Majonézes cukkini porcsinnal gazdagítva
Sóbors
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Egy kedves ismerősöm adta a receptötletet,amit a saját elképzelésem szerint tovább fejlesztettem.
Majonézes cukkini porcsinnal gazdagítva
Hozzávalók 2 személyre
- 1 db közepes cukkini vagy főzőtök
- 1 friss tojássárga
- 1 m.k.mustár
- 1.5 dl olívaolaj
- 1-2 e.k.tejföl
- 3 e.k.citromlé
- só
- bors ízlés szerint
- friss kapor
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db keményre főzött tojás
- 15 szál kövér porcsin-elhagyható, de megéri használni
- 2 db pritaminpaprika
Elkészítés:
1.A cukkinit meghámozzuk és metéltre reszeljük. Forró, enyhén sós vízben 1-2 percig főzzük, majd leszűrjük.
2.A kaprot apróra összevágjuk, a fokhagymát szintén, és a keményre főzött tojást is kis kockákra vágjuk.
3.A tojássárgáját a mustárral jól kikavarjuk, majd az olajat lassan hozzáadjuk folyamatos keverés mellett.
4.Hozzáadjuk a tejfölt ízesítjük citromlével, sóval, borssal.
5.Jól kinyomkodjuk a tököt és összekeverjük a majonézzel illetve a főtt tojással.
6.A kövér porcsinról leszedjük a leveleket. belekeverjük a majonézes cukkinibe a fokhagymával és a kaporral együtt.
7.Hűtőszekrényben tartjuk 1-2 órát, hogy az ízek összeérjenek.
8. Félbevágott pritaminpaprikában és pirítóssal tálaljuk.
