Sütőtökös-gerslis rizottó

Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

Sütőtökös-gerslis rizottó

Hozzávalók 2 személyre:

  • 20 dkg sütőtök felkockázva
  • 10 dkg gersli (árpagyöngy)
  • 10 dkg mascarpone
  • 1 kisebb vöröshagyma
  • 4 dl víz
  • 1 db zöldségleveskocka
  • őrölt fehér bors
  • kakukkfű
  • 2 ek olívaolaj
  • 2-3 dkg vaj
Recept idők

Elkészítés:

HALLOWEEN A KONYHÁBAN

A felkockázott sütőtököt főzzük 10-15 perc alatt puhára, majd szűrjük le és hagyjuk kihűlni.
A hagymát vágjuk fel apróra, majd az olajon állandó keverés mellett kissé pirítsuk meg. Adjuk hozzá a gerslit és keverjük össze. 1-2 perc kevergetés után öntsük fel a vízzel, majd adjuk hozzá a leveskockát, ízlés szerint sót, őrölt borsot, és kakukkfüvet. Alacsony hőfokon, félig lefedve, többször megkeverve főzzük kb. 20-25 percig.
A megfőtt sütőtöknek a felét villával nyomkodjuk össze, majd keverjük hozzá a mascarponét. Keverjük hozzá a gerslihez, majd állandó keverés mellett főzzük ízlés szerinti állagúra. Végül adjuk hozzá a vajat és keverjük alaposan össze.
A készre főtt tökös-gerslihez adjuk hozzá a megmaradt sütőtököt, majd óvatosan keverjük össze.
Az elkészült rizottót rögtön tálaljuk.

Ezt is szeretjük