Brokkolis-paradicsomos penne

Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

Egyszer egy főzősműsorban láttam ezt a receptet. Azóta sokszor készítettem, kicsit a mi ízlésünkre alakítva.

Brokkolis-paradicsomos penne

Hozzávalók 4 személyre:

  • 50-60dkg friss brokkoli
  • 50 dkg penne tészta
  • 1 doboz hámozott, kockázott paradicsom konzerv
  • 2 doboz sűrített paradicsom
  • 2-3 db tejszínes krémsajt
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • bazsalikom
  • oregánó
  • bors
  • só ....stb
  • ízlés szerint vaj a tepsi kikenéséhez
  • reszelt trappista vagy parmezán tálaláskor
Recept idők

Elkészítés:

A brokkolit rózsáira szedve, sós vízbe odatesszük főni. Amikor felforrt a víz, hozzáöntjük a pennét is, és együtt készre főzzük. Amire a tészta megfő, pont jó a brokkoli is.
Közben megcsináljuk a paradicsom sugót ( szószt ) : olívaolajon megfuttatjuk a zúzott fokhagymát, ráöntjük a kockázott paradicsomot és a paradicsompürét, fűszerezzük és összerottyantjuk. Mi sok fokhagymával, sok oregánóval, bazsalikommal...stb. szeretjük, ezért írtam hogy mindenki ízlése szerint fűszerezze.
Leszűrjük a tésztát a brokkolival, és egy vajjal kikent tepsibe (jénai, vagy porcelán sütőtál is lehet) öntjük. Rákanalazzuk a paradicsomsugót, és elosztjuk rajta \" pöttyökbe\" a tejszínes krémsajtot ( ami bármilyen lehet ). Ettől lesz olyan finom krémes az egész.
Utána mehet a sütőbe és készre sütjük.

1
2
3
Ezt is szeretjük