Lúdláb torta

Tészta:
A sütőt elkezdjük előmelegíteni 200 fokra. A tojások fehérjéből egy csipet sóval és a cukor folyamatos hozzáadásával kemény habot verünk. Hozzáadjuk a tojássárgákat és ezekkel is alaposan elkeverjük, végül pedig jöhet bele az előzőleg összeszitált liszt, kakaó és sütőpor. Sütőpapírral bélelt formába öntjük, kicsit megütögetjük a forma alját, hogy egyenletesen elterüljön. A sütőt visszavesszük 170 fokra és bezárjuk a tésztát. Tűpróbáig sütjük, ha kihűlt 3 karikára vágjuk.

Krém:
A krémhez megfőzzük a pudingot a tejben, cukor nélkül. Hagyjuk teljesen kihűlni. A vajat habosra keverjük a porcukorral, majd alaposan összekeverjük a pudinggal. A krém egyharmadát az alsó lapra kenjük, a krémbe meggyszemeket nyomkodunk, majd lefedjük a középső lappal. Ezt megkenjük a krém második a harmadával, belenyomkodjuk a meggyszemeket. Lefedjük a felső lappal. A krémből 3 nagy kanállal félreteszünk a díszítéshez. A torta oldalát is megkenjük krémmel.

Teteje:
A csokit összetördeljük, és az olajjal vízgőz felett felolvasztjuk. A torta tetejére kenjük, és hagyjuk megdermedni.
A maradék krémet habzsákba, vagy nejlonzsákba töltjük, és a torta szélét körüldíszítjük. A hab tetejét meggyszemekkel díszítjük.

Jó étvágyat hozzá!