Reform rakott bolognais penne
Reform rakott bolognais penne
Hozzávalók 4 személyre
Raguhoz
- 30 dkg darált sertéshús
- 3 dl paradicsomlé
- 3 evőkanál cukormentes ketchup
- 3 evőkanál olaj
- 1 fej vöröshagyma
- 1 db fokhagymagerezd
- 2 db babérlevél
- só
- bors
- oreganó
- bazsalikom
- 1 kiskanál xilit
Tésztához
- 25 dkg szénhidrátcsökkentett penne
- száraztészta
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 kiskanál só
Öntethez
- 2 dl tejföl
- 1 dl tejszín só
- őrölt fehérbors
- 10 dkg reszelt sajt
Elkészítés:
A raguhoz az apróra vágott hagymát olajon egy wokban megpirítjuk, beletesszük a húst és a fűszereket.
Amikor megpirult a hús, ráöntjük a paradicsomlevet, ketchupot és adunk hozzá 1tk xilitet majd készre főzzük.
Addig főzzük, amíg egy sűrű bolognai ragut nem kapunk.
Ezután megfőzzük sós vízben a tésztát kb 10 perc alatt, majd leszűrjük és teszünk rá egy evőkanál olívaolajat.
A tésztát a raguhoz adjuk még melegen.
Jól összekeverjük a ragut a tésztával majd egy hőálló tálba öntjük.
Az öntethez a tejfölt, a tejszínt, sót és fehérborsot összekeverünk, és a tésztás ragura öntjük. Rászórjuk a reszelt sajtot is.
Légkeveréses sütőben 180C-on 20 perc alatt pirosra sütjük.
Amikor megsült, kivesszük a sütőből és hagyjuk hűlni.
Amikor már langyos kockákat vághatunk belőle és bazsalikommal, koktélparadicsommal tálaljuk.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept