Citromkrémes álomtorta

6 tojásból piskótát sütök. 6 tojásfehérjét 6 evőkanál kristálycukorral kemény habbá verem, majd hozzáadom a tojássárgákat és a vizet. Hozzáadom a lisztet a sütőporral. Kivajazott, lisztezett tepsiben megsütöm.(Tepsi 30*40cm)
A krémhez a vaníliapudingot a kristálycukorral, vaníliacukorral és a tejjel felfőzöm, ha kihűlt, lassan darabolva hozzáadom a vajat, a citromok reszelt héját és levét, és habosra verem.
A piskótát 3 egyenlő részre vágom, majd megkenem a krémmel. (Piskóta, krém, piskóta, krém, piskóta). A tetejét és az oldalait is megkenem a krémmel. 1 órára hűtőbe teszem, hogy a krém keményebb legyen. Majd a tejszínhabot egy kevés porcukorral és a habfixálóval keményre verem, és a tetejére habzsákkal halmokat teszek. A tetejét szárított citromhéjjal megszórhatom. Tortaformában is szoktam szülinapra sütni. Egyszerű, gyors, mutatós és nagyon finom. Kellemesen savanykás ízű a citromtól.