Sütőtökkrémleves, ahogy Jamie Oliver készíti
Nagyon selymes és finom fűszeres
Jobb, ha egyből dupla adagot készítesz el!

Ez is érdekelhet

Oda a kontroll, oda az önbizalom: mi állhat a gyakori vizelési inger mögött? (x)

Fontos ügy mellé állt a Tesco: Nézd meg, kik a támogatott szervezetek! (x)

Egy kattintás, és kész a bevásárlás: csak 1 forint a kiszállítás (x)

beauty and style

Ők voltak a ’80-as évek legjobban kereső szupermodelljei: mindenki rájuk akart hasonlítani »

30 perc táncos edzés a sztáredzővel: ezt a tornát nem unod meg soha »

A legbanálisabb okok a zsíros haj hátterében: ezekre nem is gondolnál »

retikül.hu
Top olvasott cikkek
bmi kalkulátor
nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

Az őszi-téli időszakban nincs jobb, mint egy aromás, forró krémleves, amely a gyomrot és a lelket egyaránt megmelengeti. A legjobb választás erre a célra az aranyló narancsszínű sütőtök. Ha pedig a konyhaművészet egyik fenegyerekének, Jamie Olivernek az útmutatásai szerint készíted el, repetát kér majd belőle mindenki, akit kínálsz vele.

Tökleves parmezános pirítóssal, ahogy Jamie Oliver készíti

Hozzávalók:

  • egy nagyobb darab tök, körülbelül 3 kg
  • két szál sárgarépa
  • két gerezd fokhagyma
  • két nagyobb fej hagyma - lehet lila, fehér vagy főző is
  • két szál zeller
  • 10 dkg parmezán sajt
  • egy kis csomó friss rozmaring és zsálya
  • só, bors
  • olívolaj
  • húsleveskocka vagy 2 l húsleveslé

Vágd fel a tököt darabokra, és tedd félre kicsit. Aprítsd fel a zellert és a hagymát, majd a sárgarépát és a fokhagymát. A lábasba önts egy kis olívaolajat, és forrósítsd fel. Tedd bele a felvágott zöldségeket, és szórd rá a rozmaringot, sót és borsot. Párold őket, amíg üvegesek nem lesznek. Eközben készíts leveskockából két liter sima húslevet, vagy használd fel a már előzőleg megfőtt húslevesed levét.

A feldarabolt tököt is rakd hozzá a megpárolódott zöldségekhez. Ha összepároltad őket, öntsd rá az egészre a kétliternyi húslevest. Fazékban 30-40 perc kell a tök főzéséhez, kuktában feleannyi idő elég.

A pirítóst olasz stílusban és ízvilágban készítsd el, tehát használj ciabattát vagy focacciát. Szeld fel a kenyeret és melegíts serpenyőben egy kis olívaolajat.

Friss zsályaleveleket dobj bele, és futtasd meg az olajban, amíg ropogósak nem lesznek. Tedd félre egy kis tálkába. A karikára vágott kenyereket forgasd meg ebben a kihűlt olajban. A parmezánt apró lyukú reszelőn reszeld le. A sajtreszelékbe mártsd bele az olajos kenyérszeleteket, majd süsd aranybarnára mindkét oldalukat.

Eközben a zöldségek már biztosan megfőttek. Hagyd kicsit hűlni őket, majd botmixerrel pépesítsd a fazékban. Szükség szerint ízesítsd tovább egy kis sóval és borssal. Tálkába szervírozd a finom sütőtökkrémlevesedet, akár rá a pirítósra, akár csak simán mellé. Ne felejtsd rászórni a pirított zsályaleveleket. Jó étvágyat kívánunk!

Ezt is szeretjük