Rumos hólabdák

Habár általában az egyszerűen és gyorsan elkészíthető kókuszgolyók veszik át az uralmat a karácsonyi forgatagban, itt az ideje, hogy valami mással is megpróbálkozz. A rummal ízesített, fehér golyóbisok biztosan ízleni fognak.

Csak formázz gömböket, süsd ki őket, és kínáld körbe a vendégeket, persze, szigorúan csak a felnőtteket!

Rumos hólabda

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 2,5 dkg élesztő
• 1 evőkanál vaj
• 1 evőkanál rum
• 1 tojássárgája
• csipetnyi só
• olaj

A lisztet a vajjal morzsold el, add hozzá az élesztőt, majd a tojássárgájával, a rummal és csipetnyi sóval jól dolgozd össze. A rétestészta-keménységű tésztát formáld cipóba, és legalább fél órán át pihentesd. Ezután késfokvastagságúra nyújtsd ki, és derelyemetszővel vágd ujjnyi széles csíkokra.

A csíkokat egyenként, laza mozdulatokkal formázd gömb alakúvá, és bő, forró olajban süsd aranysárgára. Az olajból kiemelve szalvétán csepegtesd le, majd porcukorban meghempergetve kínáld - szigorúan csak felnőtteknek.

Cikkünk megírásában a Gabula András-Halmos Mónika Karácsonyi ízek című könyve segített, mely az Újhold Kiadó gondozásában jelent meg.

• alkohol
• sütemény
• ünnep
• Karácsony