Omlós karácsonyi bejgli, a legnagyobb ünnepi kedvenc
Ne keresd tovább a tökéletes bejgli receptjét, mi most megosztjuk veled. Íme!

Ez is érdekelhet

Megmenti a napot a Huawei nőknek fejlesztett okosórája (x)

Az otthonodnak is jár a tündöklés - Így ragyoghat vegyszermentesen a lakás (x)

Ez egy kritikus pillanat (x)

Mazel Tov: Emberek, ételek, élmények - Kalandozás a közel-keleti gasztronómia világában (x)

Olcsóbb szoftverek a Black Friday után: az Office is jó áron kapható (x)

Füst és égés nélkül (x)

Punkromantika az Újszínházban - Fenegyerekek a vasfüggöny mögött (x)

beauty and style

Ez a legdivatosabb ruhaszabás most: a garbós nyak minden alkalomra nőies »

Jane Fonda ezért néz ki ilyen eszelősen jól majdnem 82 évesen: tökéletes alakját nem csak a genetikának köszönheti »

Már nemcsak az értékpapír lehet befektetés a jövőre: a dizájnercuccokért is vagyonokat kaphatsz »

retikül.hu
Top olvasott cikkek
bmi kalkulátor
nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

A díszes karácsonyfa mellől nem hiányozhat a vacsora sztárja, a bejgli sem, hiszen nemcsak vendégváró, hanem tradicionális hozzávalója is az ünnepnek.

A nagyi diós-mákos süteménye valószínűleg semmihez sem hasonlítható, de mi azért megpróbáljuk a régi idők ízeit otthonodba csempészni. Mák vagy dió, a bejgli mindenhogy jó.

Mákos, diós bejgli

Hozzávalók:

  • 1 kg liszt
  • 25 dkg vaj
  • 10 dkg cukor
  • 4 dkg élesztő
  • 2 tojássárgája
  • 1 dl tej
  • 1 citrom reszelt héja
  • tejföl

Hozzávalók a töltelékhez:

  • 60 dkg darált mák vagy dió
  • 1 tojás
  • cukor
  • vaníliás cukor
  • reszelt citromhéj
  • tej

Az élesztőt langyos-cukros tejben keleszd meg, a vajat a liszttel morzsold el. A liszt közepébe készíts mélyedést, öntsd bele a megkelt élesztőt, a tojássárgájákat, a citromhéjat, a cukrot, és annyi tejföllel dolgozd össze, hogy kelttészta-keménységű tésztát kapj. A tésztát dolgozd simára, akkor jó, ha hólyagos, és elválik az edény falától. Ebből a mennyiségből három rúd bejgli készíthető.

A tésztát egy óráig keleszd, majd oszd három részre, és lisztezett deszkán nyújtsd ki. A mákot vagy diót keverd össze a cukorral, a citromhéjjal, a vaníliás cukorral, a mazsolával és csak annyi tejjel, hogy a töltelék morzsalékos legyen. A tésztát tekerd fel, kend meg tojással, és vajazott, lisztezett tepsire rakd rá. Fél óráig keleszd, újra kend meg tojással, és mérsékelten forró sütőben süsd szép pirosra.

Cikkünk megírásában a Boda Zoltánné 77 karácsonyi menü című könyve segített, mely a Szalay Könyvkiadó gondozásában jelent meg.

Ezt is szeretjük