Fűszeres sütőtökkrémleves

A tél beköszöntével a sárgálló sütőtök a piaci standok uralkodójává válik. Számtalan formában el lehet készíteni, nem beszélve arról, hogy akár édességekben is megállja a helyét.

Ha pedig még ennél is finomabbat szeretnél enni, akkor készíts belőle krémlevest, amely gyorsan összedobható, mégis nagyon finom. Ha ügyeskedsz, még akár magában a sütőtökben is tálalhatod.

Sütőtökkrémleves

Hozzávalók:

• 1 l víz
• 2 sárgarépa
• 2 evőkanál olaj
• 2 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
• 2 evőkanál tökmag
• 1 kisebb méretű sütőtök
• 1 fej vöröshagyma
• curry
• ételízesítő
• só
• bors

A sütőtököt hámozd meg, a magját távolítsd el, majd vágd apró darabokra. A finomra vágott hagymát pirítsd meg kevés olajon, majd szórd rá a megpucolt, felkarikázott répadarabokat. Szórd rá a lisztet is, adj hozzá csipetnyi curryt, és néhány percig pirítsd.

Öntsd hozzá a vizet a keverékhez, és add hozzá a tököt is. Amikor megpuhult, fűszerezd sóval, borssal és ételízesítővel, végül az egészet turmixold össze. Ízlésed szerint pirított tökmaggal tálald.

• Karácsony