A klasszikus somlói galuska receptje
A kényeztetés szónál akár a somlói galuska is szerepelhetne a szótárban, lepd meg vele a párod!
Egy jó nagy tál tökéletesre sikerült somlói igazi főnyeremény Valentin-napra, hiszen pároddal közösen élvezhetitek minden falatját.
Tejszínhab nélkül nem teljes az élmény, szerezz egy szifont, és készítsd a hagyományos változatot, a maradékát pedig elhasználhatjátok a hálóban.
Somlói galuska
Hozzávalók:
- 10 dkg vaj
- 10 dkg darált dió
- 9 tojás
- 6 evőkanál cukor
- 6 evőkanál liszt
- 6 dl tej
- 4 evőkanál + 10 dkg kristálycukor
- kétszer 4 evőkanál holland kakaópor
- 1 vanília rúd
- 1 csomag sütőpor
- 1 marék mazsola
- 1 dl rum
- tejszínhab
- csokiöntet
Elkészítés ideje:
Másfél óra.
Elkészítés menete:
Először készíts piskótatésztát! Ehhez hat tojást válassz ketté, a sárgájával keverj simára hat evőkanálnyi cukrot, majd szitáld hozzá a sütőport és a lisztet, és keverd az egészet simára. Ha ez megvan, a fehérjéket verd kemény habbá, majd óvatosan, hogy ne törjön, keverd a lisztes masszához. Miután összeállt, válaszd ketté, az egyik feléhez adj négy evőkanál kakaóport, keverd simára, majd süsd meg mindkét piskótatésztát előmelegített sütőben, 180 fokon, ha már szép barna a nem kakaós, akkor kész vannak. Amíg pironkodnak, készítsd el a krémeket! A vaníliás változathoz három tojásra, illetve inkább csak azok sárgájára lesz szükséged, ezeket keverd habosra négy kanál cukorral, majd kapard hozzájuk a vaníliát, öntsd fel 5 deci tejjel, és vízgőz fölött főzd sűrűre.
A csokikrémhez is vízgőz kell majd, na meg a maradék kakaópor, a vaj, a tíz deka cukor és körülbelül egy deci tej, ezt lassanként adagold hozzá, ahogy sűrűsödik, és amikor elérte a megfelelő állagot, akkor már ne önts hozzá többet. A diót és a mazsolát keverd össze egy tálban, a piskótákat darabold fel egységes méretű kockákra, halmozd egy tálba ezek felét, szórd meg a mazsolával és a dióval, öntsd rá a krémek felét, majd jöhet ugyanez a műveletsor még egyszer, és már tálalhatod is a somlóit.
Ajándékok Valentin-napra
Ha még nem találtad ki, hogy az ínycsiklandó édesség mellett mivel lepd meg a párod, adunk néhány remek ötletet!
OLVASD EL EZT IS!
![joghurttorta kicsi](http://kep.index.hu/1/0/1309/13097/130976/13097666_560396_f2a5ec53cc78fe762fd67af966cb1cbe_wm.jpg)
- gyümölcs
- joghurt
Sütésmentes gyümölcsös joghurttorta
![meggyes muffin kicsi](http://kep.index.hu/1/0/1309/13094/130941/13094172_559708_fa0965a5bf998b15f97c0d4b46b3d904_wm.jpg)
- csokoládé
- valentin nap
Meggyes muffin: a leggyorsabb recept
![maglyarakas kicsi](http://kep.index.hu/1/0/1309/13098/130980/13098030_560474_ac560742b1679855ee4347e9424385f2_wm.jpg)
- alma
- valentin nap