A tökéletes húsvéti fonott kalács receptje: mutatjuk lépésről lépésre
Bevált recept, amitől jól formázható, foszlós, és sokáig puha lesz a tészta.

kalacs
Ez is érdekelhet

Hogyan hasznosul pontosan a kalcium? Ez a vitamin elengedhetetlen hozzá (x)

Sztárokkal teli luxushajó indul Szegeden: igazi álomvilágba csöppenhetsz (x)

Ez a mézes csoki újrafogalmazza a csokoládét: édesség helyett próbáld ki ezt! (x)

Igazi kis gyöngyszem az alpesi panorámaút: szépsége mindenkit elvarázsol (x)

Nagy méretű burkolólapok ragasztása: így sokáig gyönyörködhetsz a végeredményben (x)

Megújul a városligeti Gyermeknap: új helyszínek és programok várnak (x)

Így töltsd fel a nyári energiakészleteket! (x)

beauty and style

Így lesz tökéletes a highlighter, és mégsem harsány: tippek a visszafogott csillogáshoz »

Elképesztően nőies a fehér póló, ha így viseled: divatos szettek az örök kedvenccel »

Mire jó, és hogy használ a glikolsav? Hámlaszt, serkenti a kollagéntermelést, és ez még nem minden »

retikül.hu
Top olvasott cikkek
bmi kalkulátor
nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

Kelt tésztát gyúrni, dagasztani, formázni terápiás tevékenység. A kelt tészta kiszámítható és engedelmes, ha megvannak a jó arányok, és szépen, türelmesen végiglépdelünk az összes lépcsőfokon, biztosan eljutunk a célig, mégis végig pontosnak és türelmesnek kell lennünk.

A kelt tésztánál nincs tere a kreativitásnak, mégis érezni kell, mikor jó a tészta, kell-e még bele egy pici liszt, vagy további dagasztást kíván inkább, megkelt-e már, vagy adjunk neki még tíz percet. Egyszerre kell hozzá türelmesnek és szigorúnak, lassúnak és gyorsnak lenni, követni az előírásokat, és hallgatni a megérzéseinkre. Röviden, az egyik legszebb konyhai feladat, különösen ünnepekkor.

Húsvéti kalács lépésről lépésre

Már régóta van jól működő kalácsreceptem, mégis, szinte minden évben változtatok egy kicsit rajta. Az idei lett minden idők legfoszlósabb kalácsa, jól formázható, és nagyon sokáig, napokig puha marad. Aki életében először készít kalácsot, annak fontos tudni néhány alapszabályt, amit érdemes betartani. A konyhában legyen egyenletes meleg, és a kalács elkészítési ideje alatt ne szellőztessünk, mert megfázik a tészta. 

Ugyanez igaz az alapanyagokra: minden langyos legyen, a tej, a vaj, sőt, a többi alapanyag is jobb, ha szoba-hőmérsékletű. A kelt tészta nem kenyér, nem lesz jobb, ha tovább kelesztjük, be kell tartani a kelesztési időket. 

A tészta akkor jó, ha sima felületű, nem ragad, puha, nem kemény, nem morzsálódik. Ha hosszas dagasztás után sem sikerül elérni ezt az állagot, akkor icipici adagokban adjunk hozzá nedves vagy száraz anyagot, de sose sokat. 

Hozzávalók:

  • 500 gramm finomliszt, 
  • 2, 5 dl tej, 
  • egy zacskó porélesztő, 
  • 2 evőkanál cukor, 
  • 1 mokkáskanál só, 
  • 2 tojássárgája, 
  • 60 gramm puha vaj, 
  • 1 egész tojás a kenéshez.

Nézzük képeken, hogy készül el a legtökéletesebb kalács.

Ezt is szeretjük