A legfinomabb mazsolás kalács: omlós és puha

A mazsolás kalács nemcsak a húsvéti menü részét képezi, hanem reggeliként is kiválóan megállja a helyét.

Ráadásul az a legjobb benne, hogy mazsola helyett bármilyen más finomságot beleszórhatsz a tésztájába, sőt, akár össze is fonhatod, vagy kakaóval gazdagíthatod. Lekvárral megkenve a legfinomabb!

Mazsolás kalács

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 15 dkg mazsola
• 10 dkg vaj
• 5 dkg kristálycukor
• 5 dkg friss élesztő
• 3 tojás
• 2 dl langyos tej
• csipetnyi só

Elkészítés ideje:

Körülbelül két óra a pihentetéssel együtt.

Elkészítés menete:

A lisztbe szórd bele a cukrot és a sót, majd az élesztőt morzsold bele a közepébe. A tej háromnegyedét öntsd szintén ide, és szórd meg egy kis liszttel. Egy konyharuhával takard le a tál tetejét, és meleg helyen negyed óráig pihentesd.

A szobahőmérsékletű vajat két tojással keverd össze, majd add hozzá a megmaradt tejet is. Mindezt keverd a liszthez, és az egészet gyúrd össze. Újból tedd meleg helyre, és keleszd fél órát.

Ezután gyúrd bele a mazsolát, majd a tésztát formázd hosszúkás alakúra, tetszésed szerint akár három hurkát is csinálhatsz belőle, és összefonhatod őket. Takard le, és így is keleszd még negyed órát. A sütőt melegítsd elő 200 fokra. A kalács tetejét kend meg a megmaradt tojással, és 35-40 perc alatt süsd készre.

• sütemény
• ünnep
• mazsola
• kalács
• reggeli
• húsvéti receptek
• Húsvét