A 4 legfinomabb húsvéti fogás receptje

Húsvétkor, a böjti időszak után a szemnek is jólesik a gazdagon megrakott ünnepi asztal látványa. A sonka és a tojás nem hiányozhat ilyenkor, ha azonban unod ezt az egyszerű párost, szerencsére számtalan jobbnál jobb húsvéti recept között válogathatsz.

Sőt, a legegyszerűbb, ha kölcsönkérsz néhányat a nagyitól. Mi is összegyűjtöttünk párat, mely nagy népszerűségnek örvendett a régiek körében.

Hagyományos húsvéti reggeli - másképp

Hozzávalók:

• néhány szelet kenyér
• 5 tojás
• 3 dl tejszín
• 1 pohár víz
• 2 csésze reszelt, kissé csípős sajt
• 40 dkg sonka vagy kolbász
• 1,5 kávéskanál mustár
• 1 kiskanál só
• ízlés szerint bors

Elsőként vágd le a kenyérszeletek héját, majd bélelj ki velük egy megvajazott tepsit. A kenyerekre szórd rá a vagdalt kolbászt vagy sonkát, esetleg mindkettőt, végül pedig a reszelt sajtot. Keverd össze a tojásokat a tejszínnel, a vízzel és a mustárral, majd ízlés szerint sózd, borsozd. A sűrű keveréket öntsd az egész tetejére. A tepsit takard le, és tedd a hűtőszekrénybe éjszakára. Reggel az előkészített finomságot dugd be a forró sütőbe, és süsd ki szép pirosra. Igazán bőséges és felejthetetlen húsvéti reggeli lesz belőle.

Sonkakocsonya

Hozzávalók:

• 6 főtt tojás
• 20 dkg főtt sonka
• egy piros vagy sárga, édes húsú paprika
• 5 közepes csemegeuborka
• 1 közepes fej lilahagyma
• 1 nagyobb, savanykás alma
• 2 dl tartármártás
• 1 húsleveskocka
• 1 dl víz
• 2 evőkanál zselatin

A sonkakocsonya elkészítése egyszerű feladat. A húsleveskockát forró vízben oldd fel, ezután keverd bele a zselatint, majd vedd le a tűzről, és keverd bele az apró kockára vágott zöldségeket, a tojást és a sonkát, végül a tartármártást. Öntsd a masszát őzgerincformába, és rakd be a hűtőszekrénybe két órára, hogy szépen megdermedjen. Tálaláskor friss kenyeret vagy kalácsot kínálhatsz hozzá.

Édes túró

Hozzávalók:

• 1 l tej
• 15 tojás
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 kávéskanál só

A tejet keverd össze egyenként a tojásokkal, a sóval és a vaníliás cukorral, majd tedd fel főni. Állandó keverés mellett, kis lángon főzd az egészet addig, amíg ikrás állagú nem lesz. Ezután öntsd a masszát egy tiszta konyharuhába, és egy napig hűvös helyen fellógatva csepegtesd ki. Az eljárás után sajt állagú, enyhén édeskés-sós túrót kapsz, mely felszeletelve nagyszerű kísérője a hagyományos húsvéti sonkának.

Lekváros-diós kocka

Hozzávalók:

• 15 dkg vaj
• 1 tojás
• 18 dkg cukor
• 20 dkg liszt
• 2 dl tej
• 30 dkg darált dió
• 1 csomag sütőpor
• 10 evőkanál baracklekvár
• vaj a tepsi kikenéséhez

Egy nagy tálban keverd simára a tojást, a cukrot, a felolvasztott vajat, a tejet, 10 dkg darált diót, végül a liszttel elkevert sütőport. Ezután rakd a tésztát egy magas oldalfalú, vajjal kikent tepsibe, és előmelegített sütőben 180°C-on 30-35 percig süsd. Amikor kihűlt, vágd fel három lapra. A lapokat lekvárral kend meg, szórd meg a maradék darált dióval, majd egyenként helyezd egymásra azokat. Felülre lekváros-diós réteg kerüljön. Kis kockákra vágva tálald, a látvány kedvéért felezett diószemekkel díszítheted.

• különleges receptek
• ünnep
• magyaros
• sonka
• édességek
• Húsvét