A káposztafélék nagy mennyiségben tartalmaznak fruktánt, ami szintén egy olyan anyag, amivel nehezen birkózik meg az emberi emésztőrendszer. Ennek következtében túl sok időt tölt a belekben, ahol fermentálódik, és elindul a gázképződés, vagyis a puffadás. Itt sem arról van szó, hogy ne fogyaszd ezt a kiváló zöldségfélét, de a mennyiségre figyelj itt is oda.