7 nap, 2 kiló

A GI-diétát, vagyis az alacsony glikémiás indexű étrendre épülő táplálkozást nem véletlenül tartják az utóbbi évek leghatékonyabb és legegészségesebb fogyókúrás módszerének: sok más diétával ellentétben egy élelmiszercsoport fogyasztását sem tiltja meg, kiegyensúlyozott tápanyagmennyiséget biztosít, segít a cukorbetegség és a szívbetegség megelőzésében, emellett pedig úgy szabadít meg a plusz kilóktól, hogy közben egy percig sem érzed majd éhesnek magad.

A jó és a rossz szénhidrátok

A GI-diéta a mennyiségi korlátozások helyett az étrend megfelelő összetételére, illetve a minőségi tápanyagokra helyezi a hangsúlyt.

Minőség alatt pedig ez esetben elsősorban az alacsony glikémiás indexet kell érteni, pontosabban azon táplálékok összességét, melyek fogyasztása nem okoz a szervezetedben drasztikus vércukorszint-ingadozást.

A GI-diéta megalkotói többek közt azt az általános tévhitet szerették volna megcáfolni, miszerint minden szénhidrát „rossz”, így a fogyókúrára nézve ártalmas. Sokan megfeledkeznek azonban arról, hogy a szervezet számára ez a tápanyagtípus igen jelentős energiaforrást jelent, emellett nemcsak a kenyér, a tészta és a krumpli számít szénhidrátnak, hanem a rostokban és vitaminokban gazdag gabonák, hüvelyes növények, zöldségek és gyümölcsök is.

Mivel előbbiek az emésztés során gyorsan felszívódnak, hirtelen emelik meg a szervezet vércukorszintjét - ami hirtelen inzulinszint-emelkedést, majd pedig a vércukorszint gyors visszaesését vonja maga után -, utóbbiakat lassabban emészted meg, így fogyasztásuk során a vércukorszint egyensúlyban marad, tehát hosszú ideig jóllakottnak érezheted magad. Nem beszélve arról, hogy a tartósan jellemző vércukorszint-ingadozás idővel az egyensúly súlyos zavarához, akár cukorbetegséghez is vezethet. Ellenben az egészséges szénhidrátok fogyasztásával nemcsak a cukorbetegség, de a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását is megelőzheted.

A glikémiás index

Mindezek miatt a glikémiás index, vagyis a GI célja elkülöníteni a teljes értékű, illetve a kevésbé hasznos szénhidrátokat, így az egyes élelmiszereket egy 0 és 100 közötti rangsorban helyezi el aszerint, hogy milyen mértékben emelik meg elfogyasztásuk után a vércukorszintedet. Jó szénhidrátnak az alacsony glikémiás indexű, vagyis az 55 alatti élelmiszerek számítanak, közepes glikémiás indexű besorolást az 56 és 69 közötti értékek kapnak, míg magasat a 70 felettiek.

A GI-diéta követése valójában nem jelent mást, mint olyan ételek fogyasztását, melyek glikémiás indexe viszonylag alacsony. A diéta természetesen nemcsak egészséged megőrzését szolgálja: segítségével fokozatos és tartós fogyást érhetsz el - az első héten akár 2 kiló súlyvesztésre, a következő hetekben pedig 0,5-1,5 kiló mínuszra számíthatsz.

Mintaétrend

1. nap

Reggeli: egy nagy tányér hagyományos zabkása zsírszegény tejből, egy teáskanál mézzel, egy narancs.
Ebéd: 10 dkg grillezett csirkehús, saláta babból, paradicsomból, hagymából és petrezselyemből, egy vékony szelet rozskenyér.
Uzsonna: egy gyümölcs, egy marék tökmag.
Vacsora: 10 dkg halhús vagy csirkehús, zöldségsaláta.

2. nap

Reggeli: egy pohár zsírszegény natúr joghurt, egy alma lereszelve, néhány aszalt barack.
Ebéd: egy nagy tányér zöldségleves, egy szelet barnakenyér, két szilva.
Uzsonna: két puffasztott rizsszelet.
Vacsora: 10 dkg halhús vagy csirkehús, egy héjában főtt krumpli, grillezett paradicsom.

3. nap

Reggeli: gyümölcssaláta egy pohár zsírszegény joghurttal, egy evőkanál napraforgómag.
Ebéd: zöldségsaláta babbal és olívaolajjal, két szelet teljes kiőrlésű kenyér.
Uzsonna: egy marék mogyoró vagy mandula.
Vacsora: 10 dkg csirkehús 4 dkg barnarizzsel, gombával, spenóttal.

4. nap

Reggeli: fél csésze müzli zsírszegény tejjel, gyümölcs.
Ebéd: egy babkonzerv fele, paradicsomszósszal, egy nagy szelet teljes kiőrlésű kenyér, egy narancs.
Uzsonna: gyümölcsturmix zsírszegény tejjel.
Vacsora: 10 dkg csirkehús, zöldségsaláta.

5. nap

Reggeli: egy grépfrút fele, egy teáskanál méz, egy tányér zabkása zsírszegény tejjel.
Ebéd: egy nagy tányér zöldségleves, egy szelet barnakenyér, gyümölcs.
Uzsonna: egy evőkanál túró, egy puffasztott gabonaszelet.
Vacsora: 10 dkg csirkehús vagy halhús, párolt brokkoli, párolt zöldbab.

6. nap

Reggeli: egy alma lereszelve, fahéjjal ízesítve, gyümölcsturmix zsírszegény tejből.
Ebéd: szendvics teljes kiőrlésű kenyérből, grillezett csirkemellfilével, zsírszegény majonézzel, zöldségekkel.
Uzsonna: egy kis adag mogyoró.
Vacsora: egy nagy tányér zöldségleves, egy szelet barnakenyér.

7. nap

Reggeli: omlett két kisebb tojásból és egy kevés zsírszegény tejből, egy szelet teljes kiőrlésű kenyér, paradicsom.
Ebéd: egy nagy tányér zöldségleves, egy szelet barnakenyér, egy narancs.
Uzsonna: egy nagy alma.
Vacsora: 10 dkg csirkehús, zöldségsaláta.

• diéta a tartós fogyásért
• mintaétrend a tartós fogyásért
• végleges fogyás
• Életmód