5 hét, 12 kiló

A Kaliforniából származó Beverly Hills diéta egyike azoknak a fogyókúrás módszereknek, melyeket a legszebbnek tartott színésznők és énekesnők használnak alakjuk karbantartására, illetve nem utolsósorban férfirajongóik számának növelésére. Ha elég kitartó vagy, és nem hanyagolod el az edzést sem, a diéta segítségével akár 10-12 kilót is veszíthetsz.

Kalóriák és tápanyag-kombinációk

A diéta kiötlője, Judy Mazel alapvetően két módszert ötvöz étrendjében. A Beverly Hills diéta egyrészt a csökkentett kalória-bevitelen alapuló fogyókúrák közé tartozik – napi 1200-1400 kalória –, másrészt pedig a sajátos elválasztó étrendek alapelveire épít. Eszerint nem szabad együtt fogyasztani a különféle tápanyagokat, mivel azok mindegyikét különféle módon emészti meg a szervezet.

A gyümölcsöket például a bennük található enzimeknek köszönhetően nagyon gyorsan dolgozza fel emésztőrendszered, míg a szénhidrátokat kicsit lassabban, mintegy három óra alatt, a fehérjék megemésztéséhez pedig akár tíz órára is szüksége lehet. Eközben különféle enzimek, savak és emésztőnedvek termelődnek, a szénhidrátok feldolgozása például a nyál által már a szájban megkezdődik – amiért is érdemes alaposan megrágni az ételt –, a fehérjék és zsírok lebontásához pedig megfelelő mennyiségű gyomorsavra, illetve epére van szükség.

Ebből indult ki Judy Mazel, amikor is azt állította, hogy sokkal célszerűbb egyszerre csak egyféle tápanyagot fogyasztani, így annak feldolgozása és megemésztése zökkenőmentes lesz, míg ha ennek ellenkezőjét teszed, annyira leterheled emésztésed, hogy működésében zavar keletkezhet. Így a diéta egyik legfontosabb alapelve az lett, hogy az étkezések döntő többségénél tilos együtt fogyasztani szénhidrátot és fehérjét, azonban könnyű emészthetőségük miatt gyümölcsökkel és zöldségekkel mindkettő kombinálható.

Fontos megjegyezni, hogy a diéta harmadik alappillérét a bőséges gyümölcs- és zöldségfogyasztás jelenti, ami a gazdag rosttartalomnak köszönhetően segíti az emésztést, emellett – különösen a fehérjékkel együtt fogyasztva – segít a telítettség érzetének kialakításában. Mindemellett hozzájárul egészséged megőrzéséhez is, feltölti vitaminraktáraidat, és megerősíti szervezeted védekezőképességét. A szakértők elsősorban ennek, illetve a csökkentett kalóriatartalomnak tulajdonítják a diéta hatékonyságát, míg a tápanyagok elválasztásának köszönhető siker tudományosan nem bizonyított.

Hogyan kövesd a diétát?

• Ügyelj arra, hogy tartsd a napi öt étkezést, azonban az egyes étkezések között mindig teljen el két-két óra.
• Kezdd a napot tetszőleges mennyiségű gyümölccsel: válassz olyat, ami kifejezetten zsírégető, például ananászt, papayát, és fogyaszd önmagában.
• Soha ne fogyassz egyszerre fehérjét és szénhidrátot.
• Próbálj meg minél kevesebb állati zsiradékot fogyasztani – részesítsd előnyben a telítetlen zsírsavakat, a növényi olajakat.
• A napi bevitt táplálék nagyobb része a gyümölcsökön és zöldségeken kívül legyen fehérje, mely biztosítja a jóllakottságot és az izomvesztés nélküli fogyást. 
• A diétát öt hétig tarthatod, mely idő alatt akár 10-12 kilót is veszíthetsz.
• A fogyókúra ideje alatt a mozgásnak is nagy szerepe van – ha minden nap legalább 30-45 percet edzel, hozzájárulsz szíved egészségéhez, könnyebben szállsz szembe a stresszel, és gyorsítod anyagcserédet is.

Mintaétrend

Tízóraira és uzsonnára fogyassz egy-egy zöldséget vagy gyümölcsöt, vagy sózatlan mogyorót, mandulát, pisztáciát.

1. nap

Reggeli: kivi.
Ebéd: barnarizs zöldségsalátával.
Vacsora: grillezett csirkemell zöldségsalátával.

2. nap

Reggeli: ananász.
Ebéd: teljes kiőrlésű tészta paradicsomszósszal, párolt zöldségekkel.
Vacsora: tonhal vegyes zöldségekkel.

3. nap

Reggeli: sárgadinnye.
Ebéd: főtt krumpli, paradicsomsaláta.
Vacsora: sült csirkemell káposztasalátával.

4. nap

Reggeli: banán.
Ebéd: barnarizs fahéjjal, gyümölcsdarabokkal.
Vacsora: sült halhús – például lazac – citrommal, uborkasalátával.

5. nap

Reggeli: ananász.
Ebéd: teljes kiőrlésű tészta, saláta uborkából, zöldpaprikából, salátalevelekből.
Vacsora: cézársaláta grillezett csirkemellel.

• diéta a tartós fogyásért
• mintaétrend a tartós fogyásért
• végleges fogyás
• Életmód