Sűrű vaníliás madártej: pillekönnyű habgaluskával
Keményítő, liszt és pudingport nélkül is finom sűrű lesz a vaníliás madártej.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A krémesen lágy madártej a nyár nagy kedvenc desszertje, hiszen gyorsan elkészül, és hidegen az igazi. Tapasztalt háziasszonyok szerint, ha a tojáshabba a só mellé egy teáskanál ecetet is teszel, tökéletes és szép fényes lesz. A klasszikus édesség vaníliarúddal az igazi. Tálaláskor feldobhatod még csokis vagy karamellás öntettel.
Vaníliás madártej
Hozzávalók 4 személyre
- 1.5 l tej
- 10 dkg cukor
- 6 tojás
- 1 vaníliarúd
- 1 teáskanál ecet
- 1 csipet só
Elkészítés:
A tojásokat válaszd ketté, és a fehérjéből a csipet sóval és az ecettel verj kemény habot. Közben adj hozzá két evőkanál cukrot. A tejet kezdd melegíteni, és rakd bele a vaníliarúd kikapart belsejét. Amikor éppen csak gyöngyöz, szaggasd bele egy evőkanállal a tojáshabot. Főzd keményre a galuskákat körülbelül két perc alatt, közben mindegyiket forgasd át. Ne főzd túl, mert akkor szivacsos lesz. Szűrőkanállal óvatosan szedd ki a galuskákat, és tedd egy tálba.
A sárgákat a maradék cukorral keverd szinte fehéredésig, majd szép lassan öntsd a forró tejbe. Kis lángon főzd addig, amíg a krém besűrűsödik, közben folyamatosan kevergesd. Hagyd kihűlni, majd egy tálban tedd a hűtőbe legalább két-három órára. Hidegen, a galuskákkal kínáld.
Lehet-e boldog, aki intelligens? - A tudás hatása a lelki egészségre
Kepes András író, újságíró a Femina Klub júniusi előadásán arra keresi a választ, hogyan találhatunk boldogságot egy folyamatosan változó, kihívásokkal teli világban. Hogyan formálhatjuk úgy az életünket, hogy az ne csak sikeres, de valóban örömteli is legyen?
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2025. június 5. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
