Stefánia-vagdalt

Körülbelül annyira bonyolult, mint egy faék, és ha sütöttél már fasírtot, mindent tudsz, ami ehhez az ételhez szükséges, feltéve, hogy a főtt tojás készítése nem okoz nehézséget.

Ennek az ételnek a kiválósága abban is rejlik, hogy gyakorlatilag bármilyen hőmérsékleten és bármivel tálalhatod.

Stefánia-vagdalt

Hozzávalók:

• 50 dkg darált sertéshús
• 2 szikkadt zsemle
• 1 közepes fej hagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanálnyi pirospaprika
• 6 tojás
• 2 dl tej
• zsemlemorzsa
• olaj
• só,bors

Elkészítés ideje:

90 perc.

Elkészítés menete:

Készíts elő egy őzgerinc formát, ez később kelleni fog. A zsömléket áztasd be a tejbe meg egy kis vízbe. Négy tojást főzz keményre. A hagymát pirítsd meg némi olajon, majd amikor leveszed a tűzről, törd bele a fokhagymát. Ezt a keveréket add a húshoz, majd szaggasd bele a már felázott zsemléket is, szórd meg pirospaprikával, némi zsemlemorzsával - körülbelül annyival, mint pirospaprikával -, üss bele két tojást, sózd és borsozd kedvedre.

Ha összeállt a keverék, nincs más dolgod, mint a formába beletenni nagyjából a felét, középen egy kis csatornát hagyva, ahova a már megfőtt tojásokat helyezed. Ezután a maradék húsos masszával töltsd ki a formát. A tetejére szórj egy kis zsemlemorzsát, majd tekerd át a formát alufóliával és körülbelül egy óra alatt süsd készre 180 fokra előmelegített sütőben. Ha ez is megvolt, vedd le a fóliát, és dugd még vissza a husit tíz percre.

Finom húsok sülve-főve

A húsok nagy rajongója vagy? Hogy valami igazán finomat készíts, nézz be képgalériánkba!

• tojás
• húsételek
• fasírt
• Recept