A házi fahéjas mandula legjobb receptje: karácsonyi ajándéknak is tökéletes

Egy kis tálban keverd össze a cukrot, a fahéjat és a sót. Egy másik tálban verd fel a tojásfehérjét addig, amíg kifehéredik és kis buborékok jelennek meg rajta, de ne verj belőle kemény habot. Add hozzá a vaníliakivonatot, és forgasd meg benne a mandulát, hogy mindenhol jól befedje. Ezután forgasd meg a mandulát a cukros, fahéjas keverékben, és egy rétegben, hogy ne fedjék egymást, egyengesd el egy kivajazott gáztepsiben. Ne használj sütőpapírt vagy alufóliát, hanem közvetlenül a tepsin süsd. Told 120 fokos sütőbe egy órára, közben 15 percenként keverd át. 45 perc múlva már olyan, mintha elkészült volna, de érdemes kivárni a teljes sütési időt. Frissen sülve is nagyon finom, de kihűtve, is tökéletes.