Cukormentes áfonyalekvár télire
Az erdélyi háziasszonyok így csinálják
Diétázol? Készítsd cukormentesen a fantasztikus áfonyalekvárt!
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Az augusztusi befőzési szezon egyik ásza az áfonyalekvár. Kenyérre kenve, sült húsokhoz, camembert sajthoz is kiváló. A kissé fanyar gyümölcs amellett, hogy finom, rendkívül egészséges is. Már csak ezért is jó, ha van a kamrapolcodon.
Cukormentes áfonyalekvár
Hozzávalók 8 decihez
- 1 kg áfonya
- 1 citrom
- 2 teáskanál pektinpor
- 1 teáskanál folyékony stevia
Elkészítés:
Az áfonyát válogasd ki, mosd meg alaposan, és szitán csepegtesd le. Nyomkodd össze, vagy botmixerrel pürésítsd egy kicsit. Öntsd egy lábosba, add hozzá a zselésítő pektinport. Reszeld hozzá a citrom héját, nyomd hozzá a levét. Forrald fel, majd mehet hozzá a stevia. Kis lángon főzd körülbelül 30-40 percig. Közben többször kevergesd meg egy fakanállal. Akkor jó, ha eléri a kívánt sűrűséget.
Miközben rotyog a lekvár, az üvegeket alaposan mosd ki. A legjobb, ha ki is főzöd. Utána állítsd őket egymás mellé egy magasabb falú tepsibe, és kezdd melegíteni, majd apránként merd bele a kész lekvárt. Így az üveg biztosan nem reped meg. Ha teletöltöd, zárd le, és fordítsd fejre néhány percre. Takard be plédekkel, és hagyd a száraz dunsztban kihűlni egy-két nap alatt. Ha biztosra akarsz menni, mielőtt lezárod, késhegynyi szalicilt is teszel a lekvár tetejére. Tartsd hűvös, száraz helyen, felbontás után pedig a hűtőben.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
