Az eredeti csirkés pad thai, ami jobb, mint az éttermi - Pirított földimogyoró, lime és újhagyma teszi ízessé

A wokba - vagy ha az nincs, teflonserpenyőbe - önts olajat, majd forrósítsd fel. Add hozzá a felaprózott fokhagymagerezdeket, majd a kockára vágott csirkehúst, és pirítsd meg őket. Ezt követően keverd hozzá a mungóbabcsírát, az újhagymát, és keverd át alaposan. A serpenyőben a húsos-hagymás keveréket kanalazd oldalra, és az így kialakult üres részre üsd bele a tojást.

Keverd össze, mintha csak rántottát csinálnál, majd lapátold hozzá a csirkés-hagymás keveréket. Ha ez kész, add hozzá a sós vízben megfőtt rizstésztát, és mindezt fűszerezd meg halszósszal, barna cukorral, aprított földimogyoróval és ízlés szerint chilivel. A mixet még egyszer keverd át, pirítsd meg, majd facsard rá a két lime levét. Mogyoróval és friss korianderrel tálald.