Tárkonyos csirkeragu leves

A vöröshagymát apró kockára vágom, kevés olajon üvegesre pirítom, majd hozzáadom a kockára vágott csirkemellet. Fehéredésig pirítom a csirkét, majd felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje. Hozzáadom a fűszereket, és így puhára párolom. Közben megtisztítom a zöldségeket és nagyjából egyforma kockákra vágom. Mikor a hús kellően megpuhult, hozzáadom a zöldségeket, valamint felengedem meleg vízzel. Mikor a zöldségek is megpuhultak, akkor behabarom a liszt és tejföl keverékével. Habarásnál ügyeljünk a hőkiegyenlítésre (mielőtt a tejfölt a leveshez öntjük a leves vizéből merjünk a tejfölös keverékre így nem fog összecsomósodni a habarásunk).
Ha nem lett elég savanykás a levesünk, akkor egy kis citromlével, esetleg ecettel ízesíthetjük.