Csokoládés-málnás sajttorta

Nyereményjáték

Nyerj páros belépőt 2018 fergeteges jazzkoncertjére a Sárik Péter Trióval! (x)

Nyerj luxuskozmetikumokat érett bőr számára, és búcsúzz el a ráncoktól a természet erejével! (x)

Nyerj utazókönyvet, és ismerd meg a világ legkevésbé ismert érdekességeit! (x)

összesen 4 db játék
Ez is érdekelhet

Gomba vagy baktérium? Nagyon is lehet érzékelni a különbséget, és máshogy is kell kezelni (x)

Ezreket spórolhatsz a vízszámlán: pénzt és energiát spórol ez a konyhai eszköz (x)

A legjobb szőrtelenítő módszer télen is: így lesz hetekig sima a bőröd (x)

Babapuha és fényes lesz a festett haj, ha ezekkel ápolod: látható lesz a különbség (x)

Tökéletes alakot és egészséges testet ajándékozhatsz karácsonyra! Mutatjuk, hogyan (x)

beauty and style

Így készülhet rólad gyönyörű fotó, a karácsonyi fények között »

5 tornagyakorlat, amitől visszakerül a feneked a helyére »

Egyetlen olcsó kiegészítő, amitől még nőiesebb lesz a ruha »

retikül.hu
Top olvasott cikkek
bmi kalkulátor
nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

Hozzávalók 6 személyre:

A kekszes alaphoz

  • 18 dkg édes keksz
  • 10 dkg vaj

Töltelékhez

  • 25 dkg mascarpone
  • 15 dkg málnadzsem
  • 3 ek étkezési keményítő
  • 15 dkg porcukor
  • 2 cs vaníliás cukor
  • 3 db tojás (nagy)
  • csipet só
  • 2 dl habtejszín

Csokoládés ganache bevonó

  • 12,5 dkg csokoládé (60 %-os)
  • 1,5 dl habtejszín
Recept idők

Elkészítés:

A vajat hevítsük fel, majd öntsük a darált kekszhez, és keverjük össze.
Egy 24 cm-es tortaformát béleljünk ki sütőpapírral, majd lapogassuk bele a vajas-kekszes keveréket. Ezután előmelegített sütőbe, közepes hőmérsékleten süssük 10-12 percig. A sütőből kivéve a formában hagyjuk langyosra hűlni. A tortaformát csomagoljuk be alufóliába, hogy a víz nehogy beszivárogjon sütés közben.

A mascarponét keverjük ki a porcukorral, a vaníliás cukorral, csipet sóval, majd állandó keverés mellett adjuk hozzá a málnadzsemet, és egyesével az egész tojásokat is. Végül állandó keverés mellett, csorgassuk hozzá a tejszínt, adjuk hozzá a keményítőt is. Az kekszes alapra öntsük rá a tölteléket, majd a becsomagolt tortaformát tegyük tepsibe. Ezután öntsük fel a forma 3/4 részéig forró vízzel. Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 50-55 percig. Amikor a torta teteje már kezd szép színt kapni, takarjuk le alufóliával, és úgy süssük tovább. A sütési idő leteltével kapcsoljuk ki a sütőt, nyissuk ki az ajtaját résnyire, és így hagyjuk kihűlni a tortát. A kihűlt tortát tegyük be a hűtőbe pár órára, hogy a formában teljesen megdermedjen.

A csokoládét tördeljük össze, majd öntsük hozzá a tejszínt. Ezután gőzfürdő fölött, kevergetve olvasszuk fel hogy krémes legyen. Amikor már szépen összeolvadt, vegyük le a gőzfürdőről, és kevergetve hűtsük 1-2 percig. Ezután a tortára csorgassuk rá a csokoládékrémet, majd tegyük a hűtőbe, hogy a csokoládé megdermedjen.

1
2
Blog.hu ajánló