Göngyölt csirke hentes módra
A receptet karácsonyra készítettem el, az alapötlet a hentes módra készített sertés szelet volt, de karácsonyra valahogy nem voltam megelégedve az eredeti recept kinézetével, nem kimondottan látványos ünnepi étel. Saját ötlet alapján jött a feltekerés, illetve néhány plusz összetevő, amik alapjában véve nincsenek a hentes módra készített ételekben. Burgonyapüré és vajon párolt zöldbab nagyon jól megy hozzá.
Göngyölt csirke hentes módra
Hozzávalók 6 személyre
- 5 csirkemellfilé
- 10 szelet bacon
- 3 fej vöröshagyma
- kevés fehérbor
- 10 szelet gépsonka
- 10 szelet sajt
- 5 nagyobb csemegeuborka
- 1 ek. mustár
- olaj
- só
- bors
- 3 gerezd fokhagyma
Elkészítés:
A csirkemelleket szétnyitjuk, majd amennyire tudjuk kiklopfoljuk. A vöröshagymát kockára vágjuk, kevés olajon addig pirítjuk, amíg barnás, karamelles állagot kap, akkor 1 ek. mustárt keverünk hozzá, illetve kevés fehérborral felöntjük. Sózzuk, borsozzuk és ezzel a masszával vékonyan megkenjük a csirkemellszeletet. (Kenés előtt ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, de a bacon sósságát vegyük figyelembe). Majd a megkent csirkékre 2 szelet gépsonkát, 2 szelet sajtot, és a hosszába felcsíkozott csemegeuborkát fektetjük. Feltekerjük, kívülről 2 szelet bacont tekerünk rá, ha szükséges fogvájóval megszúrjuk, hogy sütés közben ne essenek szét. Tepsibe tesszük, fél dl vizet teszünk hozzá, fóliával lefedve, közepes hőfokon sütjük legalább egy órát, majd a végén a fóliát levesszük és megpirítjuk. Sütéskor tehetünk mellé 1-2 almát, jó ízt ad a húsnak, de az alap aromákat nem rontja el. Tálalhatjuk egyben, vagy ha picit várunk, akkor jól szeletelhető és látványos ételt kapunk.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept