Dédike karácsonyi aszaltszilvása
Dédike karácsonyi aszaltszilvása
Hozzávalók 6 személyre
- 1/2 kg aszalt szilva
- 6 dl víz+15 csepp konyak vagy konyakeszencia a beáztatáshoz
- 1 Vénusz margarin
- 3 tojás
- 20 dkg kristálycukor
- 1 vaníliarúd kikapart belseje
- 25 dkg liszt
- 1 sütőpor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 3 tábla étcsoki
- 10-15 evőkanál szilvalekvár
- 5 szem szegfűszeg mozsárban összetörve
- 1/2 evőkanál őrölt gyömbér
- 1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
- 1 narancs apróra lereszelt héja+leve
- 15 szem meggybefőtt
- csipet só
- 1,5 evőkanál olaj
Elkészítés:
Az aszalt szilvát apróra daraboljuk, és 2 órára beáztatjuk a langyos konyakos-szódabikarbónás vízbe.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük, majd a langymeleg Vénusz margarint a tojással, cukorral, vaníliarúd kikapart belsejével habosra keverjük, ezután hozzáadjuk az átszitált lisztet, fűszerkeveréket, gyömbért, a mozsárban összetört szegfűszeget, sütőport, csipet sót, a legkisebb lyukú reszelőn lereszelt narancs héját+levét, és illatozó masszánkat egyneművé keverjük.
A konyakos aszalt szilvákat lecsepegtetjük, és hozzákeverjük a fűszeres masszához, majd beleforgatjuk a kimagozott meggyszemeket is.
Kivajazott, lisztezett mélyebb tepsibe kb. 40-50 perc alatt készre sütjük. Tűpróba!
A kihűlés után a tésztát keresztben kettévágjuk, és megkenjük a szilvalekvárral, majd az olajba beletördeljük a étcsokikat, lassú tűzön felolvasztjuk, és az illatozó sütink tetejét bevonjuk vele.
Hideg spájzban, vagy hűtőben hagyjuk rászáradni.
Tálaláskor a süti mellé 2 gerezd narancsot, vagy mandarint is kínálhatunk, de forralt borral is kiváló.
Igazi karácsonyi illatozó nosztalgiasüti.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept