A legfinomabb omlós zserbó receptje
Most megtudhatod, hogyan is készül a zserbó klasszikus változata. Íme, a recept!
A nagymamák páratlan cukrásztehetségéhez tartozik a tökéletes zserbó elkészítésének titka. Ők azok, akik recept nélkül, szemmértékre meg tudják határozni a lekvár és a diótöltelék tökéletes arányát, sőt. A legfinomabb csokimáznak is ők a tudói.
Ha nagyon igyekszel, akkor a következő recept segítségével talán te is tudsz olyan finom zserbót alkotni, mint a nagymamád!
Zserbó
Hozzávalók a tésztához:
- 35 dkg liszt
- 20 dkg vaj
- 5 dkg cukor
- 1 dl tej
- 1 dkg élesztő
- 1 tojás
- csipetnyi sütőpor
Hozzávalók a töltelékhez:
- 20 dkg házi baracklekvár
- 12 dkg darált dió
- 12 dkg cukor
Hozzávalók a mázhoz:
- 5 dkg vaj
- 4 evőkanál kakaó
- 4 evőkanál cukor
- 1 tojásfehérje
Elkészítés ideje:
80 perc.
Elkészítés menete:
Langyosíts meg a tejet - szórj bele egy-két csipetnyi cukrot -, és futtasd fel benne az élesztőt. A vajat morzsold bele a lisztbe, majd az élesztővel, a cukorral, a tojással és a sütőporral dolgozd össze a tésztát.
Amikor kész, oszd három egyenlő részre, és nyújtsd ki közel akkorára, mint a tepsi, amiben sütni fogod a zserbót. Azért nem érdemes pont ugyanakkora méretűre készíteni, mert a tészta még fel fog picit jönni. Az egyik lapot fektesd a tepsibe, és kend meg a lekvár felével. A ledarált diót és a porcukrot keverd össze, és a felét szórd a lekváros rétegre. Tedd rá a második lapot, és ismételd meg a rétegezést, majd fedd be az egészet az utolsó lappal.
A tészta tetejét szurkáld meg villával, majd hideg sütőbe helyezve kezdd el sütni. Azért kell hideg sütőbe, mert addig is kel, amíg 180 fokra bemelegszik a készülék. Körülbelül 15 perc kell neki, hogy megsüljön, akkor jó, ha a felső lap már szép aranybarna.
Amíg a sütemény kihűl, készítsd el a csokimázat. Ehhez a kakaóport a cukorral és kevés vízzel keverd simára, majd lassú tűzön, állandó kevergetés mellett főzd sűrűre. Mikor kész, vedd le a tűzről, add hozzá a vajat és a tojásfehérjét, és öntsd a tészta tetejére.
Simítsd el alaposan, és hagyd, hogy rádermedjen, ehhez akár néhány órának is el kell telnie, de ha nem bírod megállni, így is megkóstolhatod a sütit.
Fotó: theeccentriccook.yummly.com.
Édesszájúak kánaánja
Nem tudsz betelni a karácsonyi klasszikusokkal? Íme, még több finom süteményrecept, amit érdemes kipróbálni!
-
Kék és fehér cirkónia kristályokkal díszített ezüst fülbevaló14 900 Ft
-
Édesvízi igazgyöngy szett cseppre fűzve27 390 Ft
-
Cirkónia kristállyal díszített édesvízi igazgyöngy fülbevaló négyszög foglalattal15 900 Ft
-
Tappancs ezüst nyaklánc cirkóniával8 900 Ft
-
Édesvízi igazgyöngy nyaklánc szögletes cirkónia díszítéssel14 990 Ft
-
Cirkónia spirál ezüst nyaklánc apró virágokkal19 900 Ft
-
Édesvízi igazgyöngy nyaklánc különlges cirkónia dísszel12 900 Ft
-
Cirkónia tündöklés ezüst fülbevaló13 990 Ft
-
Zöld cirkóniával díszített ezüst beszúrós fülbevaló5 490 Ft
-
Színjátszó fehér opálos és cirkónia kristályos ékszerszett19 990 Ft
-
Cirkónia kristályos minimalista ovális ezüst fülbevaló19 990 Ft
-
Apró cirkónia kristályokkal díszített buzogány formájú elegáns ezüst fülbevaló12 900 Ft
-
Kék opálos csepp alakú ezüst fülbevaló cirkóniával11 900 Ft
-
Édesvízi igazgyöngy fülbevaló nagy méretű cirkóniával10 900 Ft
-
Cirkónia kristállyal díszített édesvízi igazgyöngy nyaklánc négyszög foglalattal14 900 Ft
OLVASD EL EZT IS!
- ünnep
- sütemény
A klasszikus pozsonyi kifli receptje
- csokoládé
- ünnep