A Gerbeaud Kávéház és Cukrászda különleges módon ünnepli szülinapját: ilyen újdonságokkal várnak

Gerbeaud Emil nevét valószínűleg senkinek nem kell bemutatni Magyarországon, a svájci származású budapesti cukrász- és csokoládékészítő mester keze nyomán több gasztronómiai érték is messze földön híressé vált. Az évszázadok folyamán fogalommá vált Gerbeaud-legenda eredetéig egészen 1858-ig kell visszautazni az időben.

A kezdetek egy Kugler Henrik nevű cukrászhoz köthetők, aki ezen évben nyitotta meg cukrászatát Budapesten, először a József nádor téren, majd a vendéglátóhely a Vörösmarty térre költözött, hogy itt szolgálja ki a betérőket a város legfinomabb fagylaltjával, minyonokkal, Kugler-tortákkal. Üzlettársat keresve talált rá ajánlások útján Gerbeaud Emilre Párizsban. A svájci cukrászmester feleségével és öt lányával együtt vette át a cukrászda vezetését 1882-ben.

Gerbeaud Emil cukrászdája

Az 1890-es évek elején valóságos Gerbeaud-csoda indult el: az üzlet egyre bővült, az alkalmazottak száma ugrásszerűen hatalmasat nőtt, ráadásul számos újítást bevezetett, elképesztő mértékben bővítette a kínálatot krémes és teasüteményekkel, cukorkákkal, pár év múlva már külföldön is híre ment édességeiknek. Érdekesség, hogy Gerbeaud nevéhez fűződik az oly híressé vált macskanyelv és konyakmeggy meghonosítása az országban. 

A híres cukrászda kerthelyiséget nyitott: a Gerbeaud Pavillonban fogadták I. Ferenc Józsefet és feleségét, Erzsébet királynét, azaz Sissit is. A névadó Gerbeaud Emil egyre több nemzetközi elismerést is magáénak tudhatott, az első világháború után, 1919 novemberében hunyt el, az üzlet vezetését családja vitte tovább. Bár a második világháború után államosították a patinás helyet, 1984-től ismét Gerbeaud-ként folytatta működését - szerencsére a világhírnév mindvégig töretlen maradt a tradíciót tisztelő cukrászmestereknek köszönhetően. 

Az elmúlt évtizedek ugyancsak a hagyomány és az innováció szellemében teltek a Gerbeaud életében: új ízekkel, új textúrákkal gazdagodott a minőségi kínálat, nem csoda, hogy a fogalom máig nagy megbecsülésnek örvend. Az idei év azonban különösen fontos a cukrászda és kávéház életében.

165 éves a Gerbeaud Kávéház és Cukrászda

Az idén 165. születésnapját ünneplő Gerbeaud Kávéház és Cukrászda rendhagyó, háromnapos születésnapi eseménysorozattal készül kedves vendégeinek.

A nagy múltú kávéház méltó módon ünnepli meg fennállásának 165. évfordulóját, ezért nem csupán születésnapi díszbe öltözik október 13. és 15. között, de kulturális és zenei programokkal is készül, amik mellett természetesen az ünnepi finomságok sem maradnak el!

Ezen a hétvégén a Gerbeaud Emil öröksége tortával és a Gerbeaud és Sauska közös pezsgőjével különleges ajánlat keretében ünnepelhetnek a kávéházba látogatók. 

Az ekkor debütáló megújult kínálat a már megszokott módon nemcsak az édes ízek szerelmeseinek, de a könnyed kávéházi fogások kedvelőinek sem okoz majd csalódást. A halászlé, a hazai sajtokat és felvágottakat kínáló magyar ízelítőtányér vagy a madártej mellett desszertújdonságaik is édes Gerbeaud-pillanatokat ígérnek. A Sissi tart vagy a házi krémes mellé többek között a Caffé Lánchíd kávékülönlegességet vagy a Gerbeaud legend koktélt is megkóstolhatják majd, a Gerbeaud töltött macskanyelv csokoládéválogatása pedig a 165. születésnap alkalmából új, ünnepi díszcsomagolást ölt.

Péntektől vasárnapig minden vendégnek ezek mellett egy kis édes ajándékkal is kedveskednek a születésnap alkalmából. A meglepetések itt nem érnek véget! Az Iparművészeti Múzeum jóvoltából Gerbeaud-kincsek is megtekinthetőek lesznek a kávéházban, a kizárólag erre a hétvégére megnyíló, születésnapi mini tárlaton.

Három napig zeneszó tölti be a patinás kávéházat, miközben olyan programokon is részt vehetnek az érdeklődők, melyek a Gerbeaud család és a kávéház érdekességeit mesélik el Niszkács Anna ügyvezető-tulajdonos és Molnár Gyöngy Krisztina művészettörténész segítségével.

Édes ünnepek

Október 13-án, pénteken délután 18 órai kezdettel a kávéház történelmi Kisszalonjában egy pohár pezsgő kíséretében nyerhetnek bepillantást a Gerbeaud család ünnepi szokásaiba. A jeles pillanatokat felidéző előadást a Gerbeaud család és vállalat történetét évek óta kutató Molnár Gyöngy Krisztina művészettörténész tartja. Az eseményről és a jegyvásárlásról itt többet is megtudhatsz.

Egy éjszaka a Gerbeaud-ban

Szombaton, október 14-én a Gerbeaud különleges esti programra invitál az Egy éjszaka a Gerbeaud-ban eseménnyel! A kávéház történetében először záróra után látogathatnak el a vendégek a Gerbeaud-ba, hogy felfedezzék a 165 éves falak titkait!

Felfedezhetjük a Gerbeaud rejtélyeit, és bejárhatjuk eldugott zugait, miközben élő jazz-zene tölti be az ünnepi díszbe öltözött és esti fényekben úszó kávéházat.

A Gerbeaud és Sauska közös pezsgőjéből, amely ezen a hétvégén debütál, korlátlan pezsgőfogyasztással kedveskednek a közönségnek, miközben különleges kávéházi fogások ízelítőivel és ünnepi Gerbeaud-desszertasztal finomságaival édesítik meg az estét. Feltűnik a József Attila emlegette "kugler" puncs- és citromminyon formájában, de természetesen a klasszikus kedvencekből sem lesz hiány. 

Az Egy éjszaka Gerbeaud-ban eseményen három turnusban kalauzolnak végig a kávéház szalonjaiban és évszázadain, olyan történetekkel, valamint titkokkal színesítve a körbevezetést, amit eddig kevesen tudhattak a Gerbeaud-ról! Mindezt élő zeneszó mellett a Még egy kört Gypsy Jazz Band kíséretében.

A körbevezetéssel egybekötött esti programra három kezdési időpontra lehet jegyet vásárolni: 20:30, 21:00 és 21:30.

A jegyár magában foglalja a 45 perces vezetett sétát a Gerbeaud-ban és betekintést a vendégek elől elzárt színfalak mögé, továbbá korlátlan süteményfogyasztást a desszertasztalról, valamint finger foodokat. Az eseményről további részleteket itt találhatsz.

Olvass tovább: rá sem ismernél a régi Városligetre

A vidámpark előtti szórakoztatókomplexum, a Vurstli és az Ős-Budavár a város kedvence volt.

(Borító- és ajánlókép: Déber Gábor.)

• cukrászda
• kávéház
• vendéglátóhely
• Terasz