Az eredeti Zimtsterne receptje - Így készül a németek kedvenc adventi sütije
A karácsonyvárás kedvencei a puha tésztájú, illatos fahéjas csillagok.
A fahéjas csillagok méltó riválisai a mézeskalácsnak. Készítsd el a következő gyertyagyújtásra, de egy pohár forralt borhoz is jólesik. Száraz, hűvös helyen hosszabb ideig eltartható. Szinte minden családnak megvan a saját receptje, Kard Éva fahéjas csillagjai megérdemlik a bókokat.
Zimtsterne
Hozzávalók 40 személyre
- 25 dkg darált mogyoró vagy mandula
- 10 dkg porcukor
- 1 teáskanál méz
- fél teáskanél őrölt fahéj
- fél citrom reszelt héja
- 1 tojásfehérje
Máz hozzávalói
- 10 dkg porcukor
- 1 tojásfehérje
Elkészítés:
Az összes hozzávalót tedd egy nagy tálba, és a robotgép dagasztókarjával dolgozd össze pár perc alatt. Vedd ki a tálból, és gyors mozdulatokkal gyúrd gombóccá. Vágj le két szélesebb és nagyobb folpackdarabot, majd az egyiket szórd meg porcukorral. Tedd rá az összegyúrt gombócot, és takard le a másik fóliával. Nyújtsd ki körülbelül fél centi vastagra, majd vedd le a felső fóliát, és csillag kiszúróval szaggasd ki. A maradék masszát gyors mozdulatokkal gyúrd össze, majd ismét nyújtsd ki, és szúrd ki. Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral, és helyezd rá a kiszúrt csillagokat.
A mázhoz a porcukrot keverd össze a tojásfehérjével, majd addig keverd, amíg egy sűrűbb mázat kapsz. Töltsd egy nejlonzacskóba, és az egyik végén vágj rá egy kis lyukat. Óvatosan nyomd a mázat a tepsiben lévő csillagok tetejére. Helyezd előmelegített sütőbe, és 130 fokon szárítsd 10-12 percig. A sütőből kivéve a tepsiben hagyd pár percig pihenni, majd helyezd rácsra, és hűtsd ki teljesen.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept