Fenséges, vietnami tavaszi tekercs otthon: ropogós és fűszeres

Az üvegtésztát kicsit törd össze, forrázd le, majd várj körülbelül 10 percig. Amikor megpuhul, és átlátszóvá válik, szűrd le. A garnélát alaposan mosd meg, és egy serpenyőben, kevés olajon süsd oldalanként két-két percig. A répákat pucold meg, és nagyobb lyukú reszelőn reszeld le, az uborkát vágd kisebb darabokra, a salátát pedig tépkedd össze.
 

Egy tálba önts meleg vizet, majd rakj bele egy kör alakú rizspapírt öt-tíz másodpercre, hogy megpuhuljon. Ezt követően tedd tiszta konyharuhára, itasd fel róla a vizet, különben könnyen szakad. Helyezd rá a hozzávalókat, a garnélát, a salátát, az uborkát, a répát és az üvegtésztát. Arra ügyelj, hogy mindenhol maradjon egy kis üres rész. A rizspapír két oldalát hajtsd be, és szorosan tekerd fel. Tedd egy tálra, és a többi lappal is hasonlóan járj el.