Vaníliás, körtés piskóta isteni csokiöntettel - Ezt egyáltalán nem bonyolult elkészíteni
A könnyű piskótát a körte szaftossá, a csoki pedig még extrábbá teszi.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Télen sem kell lemondanod a zamatos gyümölcsös sütikről, a körte például mindig elérhető, és az egyszerű édességeken is sokat dob. Ebből a tortából semmiképpen ne spórold ki a gyümölcsöt. Kard Éva receptje egyszerűen elronthatatlan.
Vaníliás, körtés piskóta
Hozzávalók 16 szelethez
A tortához:
- 25 dkg liszt
- 15 dkg porcukor
- 5 körte
- 2 tojás
- 2 evőkanál cukor
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag sütőpor
- 1 mokkáskanál őrölt fahéj
A csokiöntethez:
- 12,5 dkg étcsokoládé
- 2 dl habtejszín
Elkészítés:
A körtéket hámozd meg, majd a magházat eltávolítva vágd fel nagyobb kockákra. Tedd egy serpenyőbe, add hozzá a cukrot, és főzd pár percig. Amikor a gyümölcsök elég puhák, egy kanállal szedd ki a főzéskor keletkezett léből. Nem kell lecsepegtetni.
Rakd egy keverőtálba a porcukrot, a vaníliás cukrot, az őrölt fahéjat, az egész tojásokat, majd keverd habosra. Csorgasd bele az olívaolajat, és szitáld hozzá a sütőporral vegyített lisztet, majd fakanállal dolgozd össze. Végül óvatosan forgasd a masszához a puhára főzött, teljesen kihűtött körtét, és adj hozzá egy-két kanálnyi levet.
Bélelj ki sütőpapírral egy körülbelül 26 centis tortaformát, majd öntsd bele a masszát. Előmelegített sütőben 170 fokon süsd a tésztát 40-45 percig. Ekkor végezz tűpróbát, tehát szúrj a piskótába egy hegyes kést vagy tűt. Ha nem tapad rá massza, kiveheted. Még forrón szórd meg a torta tetejét vaníliás porcukorral, utána hagyd teljesen kihűlni.
A csokiöntethez a tejszínt melegítsd forráspontig, majd vedd le a tűzről. Tördeld bele a csokoládét. Keverd addig, amíg elolvad, és sima krémet kapsz. Tálaláskor ízlés szerint szeleteld fel a tortát, majd csorgasd rá a csokiöntetet.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
