Vaníliás-csokis piskótatekercs gesztenyés krémmel - Így lesz tarka a piskóta

A tojásokat válaszd ketté, és a fehérjét egy csipet sóval verd kemény habbá. A sárgáját dolgozd össze a cukorral és a vaníliás cukorral gépi habverővel, adj hozzá két-három evőkanál vizet, majd forgasd hozzá az átszitált lisztet is. A tojáshabot óvatosan keverd a masszához. Ügyelj, hogy ne törjön össze a tészta. Vedd ki körülbelül a negyedét, és dolgozd hozzá az olvasztott csokit. Egy nagyobb méretű tepsit bélelj ki sütőpapírral, majd vékonyan simítsd bele a sárga masszát. Egy habzsák segítségével a csokiból formázz pöttyöket a tésztára.
 

Told előmelegített sütőbe, és 180 fokon süsd meg 12 perc alatt. Még melegen csavard fel egy nedves konyharuha segítségével, és hagyd hűlni. A gesztenyepürét törd át krumplinyomón, majd keverd össze a puha vajjal, a cukorral és a rummal. Töltsd meg vele a piskótát, szórd meg kis darabokra vágott csokival, és szorosan tekerd fel.