Valentin-napi keksz cukormázzal díszítve: gyönyörű és nagyon finom ajándék

A tésztához a száraz hozzávalókat, vagyis a lisztet, a sütőport és a sót vegyítsd el egy tálban. A szoba-hőmérsékletű vajat keverd habosra a kétféle cukorral. Add hozzá a tojást és a mandulaaromát, keverd egyneműre, majd forgasd hozzá a száraz hozzávalókat. A tésztát szedd két részre, és nyújtsd ki őket fél centi vastagra. Helyezd az egyik tésztalapot lisztezett felületre, fedd be sütőpapírral, tedd rá a másik tésztát, ennek a tetejére is sütőpapír vagy alufólia kerül, és pihentesd a hűtőben legalább két órát, vagy akár egy napot is.

Amíg pihen, állítsd össze a cukormázat. A tojásfehérjét verd egészen keményre, majd kanalazd bele a cukrot, és ezzel is verd fényesre. Szedd több részre, és mindegyikbe tegyél egy-két csepp ételfestéket. Tedd félre.

A pihentetési idő végén a tésztát tedd nyújtófára, szaggasd ki szív alakú formával, és sorakoztasd fel két sütőpapírral kibélelt tepsiben. 180 fokos sütőben 10-12 perc alatt süsd őket készre. Akkor jók, a a szélük barnulni kezd. Ekkor vedd ki, és hagyd kihűlni a kekszeket. Amikor már nem melegek, díszítsd őket a színes cukormázzal.