Ínycsiklandó túrós-lekváros pite
Ez a legomlósabb tészta
A túrós-lekváros pite tetejére még piskóta is kerül. Egyszerűen nem lehet rá nemet mondani.

Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

Ez a túrós-lekváros pite sok változata közül az egyik legkülönlegesebb és legfinomabb. A tésztát akár egy egész éjszakára is beteheted a hűtőbe. Ha Kard Éva receptjét követed, a süti biztosan nem lesz kemény.

Túrós-lekváros pite

Hozzávalók 24 szelethez:

A süti aljához

  • 30 dkg finomliszt
  • 20 dkg vaj
  • 10 dkg porcukor
  • 1 citrom
  • 1 tojássárgája
  • 1 csomag vaníliás cukor

A töltelékhez

  • 60 dkg tehéntúró
  • 10 dkg porcukor
  • 3 tojás
  • 5 dkg mazsola
  • 1 csomag vaníliás cukor

A süti tetejéhez

  • 25 dkg sárgabaracklekvár
  • 2 tojás
  • 2 csapott evőkanál porcukor
  • 2 csapott evőkanál finomliszt
  • 1 kávéskanál sütőpor
Recept idők

Elkészítés:

A pite aljához morzsold el a közepes keménységű vajat a liszttel. Add hozzá a porcukrot, a reszelt citromhéjat, a vaníliás cukrot és a tojássárgát, majd gyúrd össze. A kész tésztát formázd cipó alakúra, és legalább két órára tedd a a hűtőbe. A tészta gyors összeállítása nagyon fontos. Ha a vaj megolvad, nem lesz omlós a süti.

A töltelékhez a túrót keverd össze a tojásokkal, a porcukorral, a vaníliás cukorral és a mazsolával. A hűtőből kivett tésztát lisztezett felületen nyújtsd körülbelül fél centiméter vastagra, és tedd egy közepes nagyságú tepsibe. Öntsd rá a tölteléket, és süsd  20-25 percig 180 fokon.

A sütemény tetejéhez két tojásból készíts piskótatésztát. Először verd keményre a habot, keverd hozzá fokozatosan a cukrot, a tojássárgát, majd szép lassan a lisztet is. Tedd nyomózsákba, és nyomj a masszából rácsokat a kisült tészta tetejére. Előmelegített sütőben így is süsd a pitét 20-25 percig. A kihűlt tésztára, a rácsok közé tégy nyomózsákból házi baracklekvárt. Vaníliás cukorral díszítsd a tetejét.

Szerezd meg most 10% kedvezménnyel Mentes anyu szakácskönyvét!

Kedvenc receptkönyvünk, melynek minden nő konyhájában ott a helye, most 10% kedvezménnyel elérhető kizárólag a FeminaShopban május 3-16. között!

Mentesen táplálkozóknak főzni nagy kihívás, ebben nyújt segítséget Nemes Dóra, a Mentes Anyu megálmodója. Szakácskönyvében minden étkezésre és alkalomra található szuper, könnyű fogás: a reggelitől a vacsoráig, az uzsidobozfalatoktól a vendégvárásig, vagy éppen egy családi születésnapig, átgondoltan, mentesen, úgy, hogy a klasszikus kedvenceinkről se kelljen lemondani. Kizárólag online elérhető, a FeminaShopban! 

Promóció

Ezt is szeretjük