Puha, túrós zebratorta - Így csíkozd, hogy igazán mutatós legyen

Ha fontos, hogy egy süti ne csak finom, hanem látványos is legyen, a túrós zebratorta remek választás lehet. A csíkozás sem bonyolult, az alábbi egyszerű technikával a kezdőknek és a kétbalkezeseknek is jól fog sikerülni. 

Ha van otthon mártásoskanalad, használd azt az evőkanál helyett a csíkok elkészítéséhez. Ha a tészta nem akar összeállni, rakj még hozzá egy-két evőkanál citromlevet. A zebratorta krémtúróból készítve sokkal finomabb.

Túrós zebratorta

A tésztához

• 30 dkg liszt
• 12 dkg vaj
• 5 dkg porcukor
• 1 tojás
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 evőkanál citromlé
• 1 teáskanál sütőpor
• csipet só

A krémhez

• 75 dkg túró
• 15 dkg cukor
• 2 tojás
• 4 dl tejföl
• 2 evőkanál kakaó
• 1,5 dl olaj
• 1 citrom
• 1 csomag vaníliás pudingpor

Elkészítés ideje: 1 óra 25 perc

A tésztához a sütőporral  és a sóval vegyített lisztet morzsold össze a vajjal. Ha kellően morzsalékos, rakd hozzá a tojást, a kétféle cukrot és a citromlevet. Gyúrd össze, majd amikor összeáll és csomómentes, kézzel igazgasd a sütőpapírral bélelt, közepes méretű tortaformába úgy, hogy pereme is legyen.

A túrót villával nyomkodd meg, reszeld hozzá a citrom héját, add hozzá az olajat, a tojást, a pudingport, a cukrot és a tejfölt. Jól dolgozd össze a masszát, majd vedd kétfelé, és az egyikbe keverj kakaót.

Fogj hozzá a rétegezéshez. Rakj két evőkanál kakaós masszát a forma közepébe. Várd meg, míg szétfolyik, majd mehet rá két evőkanál fehér massza. Váltakozva adagold egymásra a kétféle tésztát. Nem kell kenegetni, magától szétfolyik. Esetleg kicsit ütögesd a formát az asztalhoz, hogy a massza gyorsabban szétterüljön. Ha kész, rakd 175 fokos sütőbe, és süsd meg körülbelül 50 perc alatt. Mielőtt kivennéd a sütőből, végezz tűpróbát. Ha a tészta közepébe szúrt tűt vagy kést üresen húzod ki, a süti elkészült. Hagyd a formában kihűlni, majd szeleteld fel.

• túró
• édességek
• Recept