Mennyei, omlós muffin túróval a tésztájában: a citromtól lesz kellemesen savanykás

A tojásokat üsd egy tálba, és keverd őket habosra a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd add hozzá egyenként az áttört túrót, a tejfölt, az olajat, a citrom reszelt héját és a levét. Egy másik tálba szitáld bele a lisztet, keverd el a sóval és a sütőporral, és folyamatos kevergetés közben fokozatosan adagold a túrós részhez. Alaposan keverd ki, majd oszd el egy papírral kibélelt muffintepsiben. A mélyedéseket ne töltsd ki teljesen, mert a sütés közben még nőni fognak. Told őket 180 fokra előmelegített sütőbe nagyjából 20 percre, amíg a közepük is átsül. Ha kész, vedd ki a formából a muffinokat, és ízlés szerint szórd meg a tetejüket porcukorral.
 

Ha szívesen ízesíted zöldségekkel a sütiket, ez a sokáig puha narancsos-répás muffin a te recepted.