Fűszeres hússal töltött paprika sütőben sütve

A rizst a forrástól számítva 12 perc alatt főzd meg sós vízben. Egy nagyobb lábasban forrósíts olajat, és pirítsd meg benne a megpucolt, apróra vágott hagymát. Tedd bele a darált húst, és fehéredésig kevergesd. Ekkor nyomd hozzá a fokhagymát, sózd, borsozd, öntsd hozzá a paradicsompürét, és öt percig főzd együtt. Majd keverd hozzá a rizst és az apróra vágott petrezselymet.

A kaliforniai paprikákat mosd meg, vágd ketté őket, távolítsd el az ereket, a csumákat, és töltsd meg mindegyiket kanál segítségével a fűszeres rizses hússal. Reszeld le a sajtot, és szórd meg vele a töltött paprikák tetejét. Rakd a zöldségeket olajjal kikent jénai tálba vagy tepsibe, és 180 fokra előmelegített sütőben 25 percig süsd.