A tökéletes piskóta receptje

Ha tortát sütnél hétvégén a családnak, akkor jó, ha ismered a tökéletes piskóta, mellé pedig néhány finom kiegészítő elkészítését.

Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.

Sóbors

Ez is érdekelhet

Retikül

A szezon két kedvence most párban jár: ilyen nőies együtt a fehér nadrág és a csíkos ing
Extra nőies frizurák hosszú hajból: 4 ötlet, ami percek alatt elegánsabbá teszi a hajviseletet
Cindy Crawford elegáns stílustippje aranyat ér: nőies szettek monokróm változatban

Top olvasott cikkek

A tökéletes piskóta

Hozzávalók:

6 tojás
6 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor
6 púpozott evőkanál liszt
1 csomag sütőpor
1 csipet só

Keverd habosra a tojások sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral egy nagy tálban. Szitáld a lisztet tálba, és alaposan keverd össze a sütőporral. A tojások fehérjéiből készíts kemény habot.

A tojássárgájára szórd rá a liszt felét, tedd rá a tojásfehérjét, majd a tetejére hintsd rá a maradék lisztet. Fakanállal óvatosan dolgozd össze, úgy, hogy a tojáshab ne törjön össze. Öntsd a masszát sütőpapírral kibélelt sütőformába, és 200 fokra előmelegített sütőben süsd aranysárgára.

A megsült piskótát kis ideig hagyd a sütőben hűlni, majd rácsra borítva húzd le róla a sütőpapírt, fordítsd meg, és hagyd teljesen kihűlni.

Eperkrém

Hozzávalók:

3 dl tejszín
8 dkg porcukor
35 dkg eper
1 citrom
1 zacskó zselatin

A tejszínt verd habbá. Az epret és nagyon kevés vizet főzz össze, majd, ha forr, tedd bele a porcukrot, a citrom levét. A zselatint készítsd el a csomagoláson található utasítás alapján, majd keverd az eperpüréhez. Ha túl darabos lenne, akkor botmixerrel dolgozd el. Keverd el a tejszínhabbal, és kend a tésztára. Utána a tortát tedd hűtőbe. Ha csak mellé kínálod, akkor is várd meg, amíg kicsit megszilárdul.

Likőrös krém

Hozzávalók:

50 dkg mascapone
12 dkg porcukor
3,5 dl Bailey's
2 csomag vaníliás cukor

A mascarponét lazítsd fel kézi habverővel, keverd össze a Bailey's-zel, a porcukorral és a vaníliás cukorral. Szedd kis tálkákba, és a felkockázott vagy vastagabb csíkokra vágott piskótával kínáld.

Csokoládékrém

Hozzávalók:

20 dkg csokoládé
5 dl tejszín
pár kanál porcukor

Gőz fölött olvaszd meg a csokoládét egy deci tejszínnel. A többi tejszínt verd fel a porcukorral kemény habbá, majd keverd a langyos csokihoz. Ha a masszát tortához készíted, akkor keverj a krémhez egy zacskónyi zselatint, az utasítás szerint elkészítve, mert nagyon folyós.

Kávékrém

Hozzávalók:

1 dl tej
2 dl kávé
15 dkg étcsokoládé
2 tojás
1 evőkanál rum
fahéj
2 dl tejszín

Forrald fel a tejet, keverd hozzá a kávét, majd add hozzá a csokit, és olvaszd fel. Ezután add hozzá a tojásokat, a rumot, a fahéjat, és keverd össze jó alaposan, akár turmixgépben. A tejszínt külön verd fel, majd forgasd össze a masszával. Itt is használj zselatint, ha tortakrémet készítesz, és add a csokoládés masszához, mielőtt összekevered a tejszínhabbal.

Borhab

Hozzávalók:

3 db tojás
10 dkg cukor
2 dl víz
3 dl fehérbor
15 g finomliszt
1 vaníliás cukor
szegfűszeg, fahéj, citromhéj

A tojásfehérjéből és a cukorból verj kemény habot. Egy nagy edényben 1 dl vízzel keverd simára a lisztet és a tojássárgákat. A fehérbort a szegfűszeggel, a fahéjjal, a vaníliás cukorral és a citromhéjjal forrald fel, majd állandó kevergetés mellett szűrd hozzá az edényben összekevert tojásos masszához. Vízfürdő fölött sűrítsd be, majd a kemény tojáshabot habverővel keverd hozzá.

Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül

A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?

További részletek: femina.hu/feminaklub

Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.

Időpont: 2024. június 3. 18 óra

Helyszín: Thália Színház

_Promóció

Almás krém

Hozzávalók:

1 kg alma
15-20 dkg porcukor
fél citrom leve
1 db narancs leve
2 csomag vaníliás pudingpor

Az almát reszeld le, locsold meg a citromlével, és párold meg a cukorral együtt. Add hozzá a narancslével elkevert pudingport, és főzd fel. Ha felforrt, vedd le a tűzhelyről, és időnként megkeverve hűtsd ki.