Ezzel a módszerrel lesz tökéletes a sült hekk: még finomabb, mint amit a strandon kapsz
A paprikás lisztbe forgatott, ropogós sült hekk az egyik legnépszerűbb strandkaja. Ha ezekre a trükkökre odafigyelsz, otthon sem fogod elrontani.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ropogós sült hekk friss kenyérrel és kovászos uborkával: legtöbbünk számára nem létezik nélküle nyaralás. Jó hír, hogy akár otthon is könnyen, ráadásul sokkal olcsóbban el tudod készíteni. Két dologra figyelj oda: szobahőmérsékleten olvaszd ki, és megfelelően forró olajban, folyamatosan forgatva süsd.
Tökéletes sült hekk
Hozzávalók 2 darabhoz
- 5 dl olaj
- 2 nagy hekk
- 2 púpozott evőkanál liszt
- 1 evőkanál pirospaprika
- só
Elkészítés:
Elkészítés előtt néhány órával a halat vedd ki a fagyasztóból, és szobahőmérsékleten hagyd felolvadni. Ne használj hozzá se mikrót, se forró vizet, mert attól szivacsos lesz az állaga. A kiolvadt halat, ha szükséges, tisztítsd meg: a pikkelyeit vágd le, a hasát vágd fel, a belsőségeket távolítsd el. Az így előkészített halat irdald be, vagyis éles késsel fél centiméterenként vagdosd be. Ez roncsolja a szálkákat is. Dörzsöld be alaposan sóval, hogy a hasüregbe is jusson.
Egy serpenyőben hevíts annyi olajat, amennyi ellepi a halat. Ellenőrzésképpen márts bele egy fogpiszkálót. Ha habzani kezd, jó a hőmérséklet: a halat ekkor, és ne korábban forgasd meg pirospaprikás lisztben, és tedd az olajba. Kétpercenként forgatva süsd negyedórát. A kész hekket szedd papírtörlőre, ami felitatja róla a felesleges zsiradékot.
Ha szereted a halat, fogyaszd sokszor, mert nagyon egészséges. Mutatjuk, melyek a jótékony hatásai.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
