Tejszínes karalábéleves fűszeres húsgombóccal - Nemcsak nagyon ízletes, laktató is

Hámozd meg a karalábét, majd vágd kisebb kockákra. Pucold meg a vöröshagymát is, és aprítsd fel. A citrom héját távolítsd el úgy, hogy a fehér része ne maradjon rajta, majd facsard ki a levét. A kaprot is vágd apróra.

Egy edényben hevítsd fel a vajat és az olajat, add hozzá a vöröshagymát, és párold üvegesre. Öntsd hozzá a felkockázott karalábét is, és pirítsd pár percig, majd sózd, borsozd, és szórd meg ételízesítővel. Tedd hozzá a citromhéjat, a citromlevet, a kaprot, és alaposan dolgozd össze. Végül öntsd fel vízzel, és főzd körülbelül 20 percig. Amikor a karalábé már puha, szedd ki a citromhéjat, és keverd hozzá a főzőtejszínt. Ezt követően az egészet pépesítsd botmixerrel.

A húsgombóchoz a vöröshagymát pucold meg, a kakukkfüvet pedig csipkedd le a száráról, és aprítsd fel mindkettőt. Forgasd össze a darált hússal, majd ízlés szerint sózd, borsozd. Gyúrd alaposan össze, és formázz a masszából diónyi gombócokat. Ezeket tedd óvatosan a felhevített olajba, és szép lassan süsd aranybarnára. Sütés közben érdemes többször átforgatni, hogy egyenletesen süljön. Tálaláskor merd a krémlevest a tányérba, és helyezz bele ízlés szerint a sült húsgombócból. Díszítésként szórd meg apróra vágott kaporral, és már kínálhatod is.