Roppanós Ekler-fánk tejszínnel töltve: a csoki a ráadás
Az Ekler-fánk tésztája légiesen könnyű, roppanós, a töltelék habos: ki tudna neki ellenállni?
Fogyassz hazai prémium tejterméket! (x)
20 perc teljes testre ható otthoni edzés: most ne hagyd ki a mozgást »
Gyönyörű lesz: így csempészd be majd az év színét az esküvői dekorációba »
Az Instagram népszerű trollja manökenként is vicces: Celeste Barber szétpózolta a divatbemutatót »
retikül.hu
A te BMI-d:
Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!
A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.
Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!
Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!
Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!
A farsang kedvence csemegéje sokféle lehet: szalagos, gyümölcsös, de készülhet égetett tésztából is, mint a franciák mesés desszertje. Az Ekler-fánk hosszúkás alakú, amibe általában krém, tejszín vagy gyümölcs kerül. A tészta nem bonyolult, gyorsan összeáll, csak arra figyelj, hogy sütés közben ne nyitogasd a sütőajtót, különben összeesik. Ha kicsit keményebb krémet szeretnél kapni, keverj hozzá egy-két evőkanál mascarponét.
Tejszínes Ekler fánk
Hozzávalók:
ekler
- 12 dkg liszt
- 2 dl víz
- 10 dkg vaj
- 4 db tojás
- 1 csipet só
A töltelékhez
- 8 dl habtejszín
- 4 evőkanál porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag habfixáló
A tetejére
- 10 dkg étcsoki
- 2 evőkanál olaj
Elkészítés:
A vajat rakd egy vastagabb falú lábosba, és olvaszd fel. Öntsd hozzá a vizet, a sót, és forrald fel. Szórd hozzá a lisztet, és kis lángon folyamatosan keverd addig, amíg össze nem áll, és el nem válik az edény falától. Ez körülbelül két perc. Hagyd kihűlni, majd egyesével üsd hozzá a tojásokat, és habverővel keverd simára.
Töltsd át a tésztát csillagcsöves nyomózsákba, és egy sütőpapírral bélelt tepsibe nyomj belőle körülbelül nyolc-tíz centi hosszú rudacskákat egymástól nagyobb távolságra. Mehet a 180 fokos sütőbe, és süsd szép aranybarnára 20-25 perc alatt.
A tejszínhabot verd kemény habbá a fixálóval, a cukorral és a vaníliával. A kihűlt fánkokat vágd ketté, és töltsd meg a habbal. Az étcsokit vízgőz felett olvaszd fel, majd keverd hozzá az olajat, és kend a sütik tetejére.
A spanyolok fánkja, a churros is égetett tésztából készül, csokival és tejszínnel mesés desszert.
Még több recept
