Mennyei tejszínes, áfonyás kuglóf: dagasztani nem, csak keverni kell
Az áfonyával megbolondított kuglóf élesztő nélkül is légiesen könnyű, és még a kezdőknek is tökéletesre sikerül.
![Tejszínes, áfonyás kuglóf](https://kep.index.hu/1/0/3397/33979/339797/33979745_65c1115a3d6522755a52b34b683eb0bf_wm.jpg)
Szeretjük a kakaós és a márványos kuglófokat, de meleg napokon talán a könnyedebb, gyümölcsös változatok még jobban esnek. A fanyar áfonya üdévé, a tejszínhab pedig könnyedebbé teszi a tésztát. A kevert változatot villámgyorsan összeállíthatod, ami ugyancsak nem hátrány nyáron.
Tejszínes, áfonyás kuglóf
Hozzávalók
- 30 dkg liszt
- 20 dkg cukor
- 20 dkg áfonya
- 3 db tojás
- 2.5 dl habtejszín
- 1 csomag sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 teáskanál citromhéj
- 1 csipet só
Elkészítés:
A tojásokat üsd egy tálba, majd a kétféle cukorral keverd jó habosra. Szórd hozzá a citrom héját, és öntsd hozzá a tejszínt. Egy másik edényben vegyítsd a száraz hozzávalókat, tehát a lisztet, a sütőport és a sót. Végül forgasd össze a tojásos keverékkel, majd dolgozd csomómentesre a masszát.
Egy körülbelül 25 centi átmérőjű kuglófformát kenj ki vajjal, szórd meg liszttel, és simítsd bele a tésztát. A tetejére rakd a megmosott, lecsepegtetett áfonyát. Előmelegített sütőben, 170 fokon süsd meg a tésztát körülbelül 50 perc alatt. Mielőtt kivennéd a sütőből, teszteld, hogy átsült-e. Ha a kuglóf vastagabb részébe szúrsz egy hegyes kést vagy tűt, és nem ragad rá tészta, biztos, hogy elkészült. Ha kész, vedd ki a sütőből, hagyd hűlni egy picit, majd tányérra fordítva a kuglófformát ütögesd ki a sütit belőle.
A fanyar áfonya az édes pitébe is kiváló töltelék. A tejfölös rétegnek köszönhetően a süti finom krémes lesz.
Még több recept