Sűrű, virslis-kelkáposztás frankfurti leves: önmagában is nagyon kiadós

A hagymát olajon párold üvegesre, majd add hozzá a fokhagymát, pirítsd egy percig, és húzd le a tűzről. Keverd el a pirospaprikával, köménymaggal és a majoránnával, és hagyd állni egy-két percig, hogy a hagyma magába szívja a fűszereket. Közben a krumplit hámozd meg, és vágd kockákra, a kelkáposztát szeleteld fel. Add őket a fűszeres hagymához, öntsd fel másfél liter vízzel, sózd, borsozd, és tedd a tűzre. Amikor felforrt, vedd a lángot kicsire, és húsz percig főzd.

Közben a virslit karikázd fel, egy serpenyőben olajon pirítsd meg néhány perc alatt, és add a leveshez. A tejfölből, a lisztből és egy evőkanál főzőléből készíts habarást, csorgasd a leveshez, és folyamatosan kevergetve ezzel sűrítsd be. Tálald friss kenyérrel.