Puha, tejbegrízes muffin - Olcsó, finom, és nem a megszokott

Először készítsd el a tejbegrízt a hagyományos módon. A tejet öntsd egy lábosba, add hozzá a cukrot és a búzadarát, majd forrald fel. Folyamatosan kevergetve főzd sűrűre. Ezt követően hűtsd ki.
 

A tésztához a tojást üsd egy tálba, keverd ki a cukorral, a vaníliás cukorral, a joghurttal és az olajjal. Forgasd hozzá a sütőporral, a sóval, a szódabikarbónával vegyített lisztet, és dolgozd simára a tésztát. A muffinformákat papírkapszlikkal béleld ki. Tölts mindegyikbe két evőkanál masszát, arra rakj egy-két teáskanálnyi tejbegrízt, majd fedd be a vaníliás tésztával. Azzal számolj, hogy a muffin sülés közben jól megemelkedik. Told előmelegített sütőbe, és süsd meg 20 perc alatt. Porcukorral megszórva kínáld.