Tarka piskótatekercs mennyei gesztenyekrémmel: így még szebb lesz a tészta
Ha van a hűtőben egy adag gesztenye, dobj össze gyorsan egy piskótát, máris kész a csodás süti. Csokival dekorálva még mutatósabb.
- „Karácsonykor normális gyereket se szülnek, nemhogy ilyet!” A terhesség és a szülés alatt a méltóság mindenkit megillet
- 22 évesen vesztették életüket a magyar sziámi ikrek: kegyetlenül kihasználták, vásárban mutogatták őket
- Kvíz: felismered a ’80-as, ’90-es évek szupermodelljeit ma?
- 4 mérgező mondat, amit soha ne mondj a fiadnak: örökre bevésődik a gyerek lelkébe
- A színésznő ki nem állhatta, hogy Richard Gere a partnere: emiatt nem szeretett vele dolgozni
Emlékszel még, milyen isteni volt a nagymama piskótatekercse? Nem ördöngösség elkészíteni, főleg ezzel az egyszerű recepttel. Fontos, hogy a piskótát még melegen csavard fel. A nedves konyharuhának is köszönhető, hogy a tészta nem törik. A krém bolti gesztenyemasszából is tökéletes lesz. Ha nincs benne rum, érdemes hozzátenni.
Tarka, gesztenyés piskótatekercs
Hozzávalók:
A tésztához
- 10 dkg porcukor
- 10 dkg liszt
- 4 db tojás
- 2 evőkanál forró víz
- 1 csomag vaníliás cukor
A krémhez
- 25 dkg gesztenyemassza
- 10 dkg vaj
- 0.5 dl habtejszín
A tetejére
- 10 dkg étcsoki
Elkészítés:
A tojásokat üsd egy tálba, vegyítsd a kétféle cukorral, és robotgéppel keverd ki jó habosra. Add hozzá a forró vizet, végül szitáld bele a lisztet, és fakanállal óvatosan dolgozd csomómentesre.
Egy gáztepsit bélelj ki sütőpapírral, majd öntsd bele a masszát, és egyenletesen simítsd el.
Tedd előmelegített sütőbe, és 160 fokon süsd 10-15 perc alatt aranysárgára. A sütőből kivett tésztát fordítsd nedves konyharuhára, és csavard fel a piskótát.
A gesztenyemasszát törd össze kicsit, majd a vajjal és a tejszínnel keverd simára. Kóstold meg, ha szükséges, adj hozzá cukrot. A kihűlt piskótát csavard le, majd kend meg a krémmel, és ismét tekerd fel.
A csokit vízgőz felett vagy mikróban olvaszd fel. Töltsd át nyomózsákba, és írj vele mintákat. Hasonlóan járj el, mint a mézeskalács-díszítésnél. Ezt követően pihentesd addig, amíg megköt.
Ha szereted a piskótatekercseket, ezt se hagyd ki! Kicsit különlegesebb süteményt kapsz, ha a piskótába mogyorót, a töltelékbe pedig mogyoróvajat teszel.
Még több recept
