Illatos szilvás rácsos pite friss gyümölccsel - Generációk óta változatlan a recept

A szilvás rácsos pite könnyen kezelhető vajas tésztából készül, a gyümölcsös töltelékből pedig ezúttal sem hiányozhat a fahéj.

Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

A szilva az egyik leghálásabb gyümölcs a konyhában, a levestől a gombócon át a húsig szinte mindenbe illik. Ha pitébe kerül, különösen nagy sikerre számíthatsz. Ha lehet, a szilva ne legyen se túl érett, se túl savanyú. Csak akkor tudod elhibázni, ha túl lassan állítod össze a tésztát.

szilvas-racsos-pite

Szilvás rácsos pite

Hozzávalók 12 szelethez

Tésztához

  • 50 dkg liszt
  • 25 dkg vaj
  • 8 dkg cukor
  • 2 evőkanál tejföl
  • 1 tojás
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 csipet
  • 1 citrom

Töltelékhez

  • 1 kg szilva
  • 3 evőkanál cukor
  • 1 teáskanál fahéj
  • 2 evőkanál kukoricakeményítő
  • 1 evőkanál zsemlemorzsa
  • 1 teáskanál citromlé

Tetejére

  • 1 db tojás
Recept idők

Elkészítés:

A lisztet szitáld egy tálba, keverd össze a sütőporral és a sóval. Rakd hozzá a hideg, felkockázott vajat, és jól morzsold össze. Amikor már eléggé morzsalékos keverd hozzá a kétféle cukrot, a reszelt citromhéjat, a tojást és egy-két evőkanál tejfölt. Gyúrd össze a tésztát. Ha sima és könnyen formázható, oszd el kétharmad-egyharmad arányban, és formázz két gombócot. Takard le, és tedd a hűtőbe fél órára.

 

A töltelékhez a szilvát mosd meg, magozd ki, és rakd egy lábosba. Add hozzá a cukrot, a fahéjat, a keményítőt, önts hozzá egy deci vizet, és kis lángon forrald addig, amíg a massza be nem sűrűsödik. Ezt követően a nagyobb tésztát lisztezett felületen nyújtsd akkorára, mint a piteformád, majd igazgasd is bele. Szurkáld meg villával, szórd meg zsemlemorzsával, és egyenletesen terítsd szét rajta a tölteléket. A kisebb tésztát is nyújtsd ki, majd vágd csíkokra, és rácsozd be a süti tetejét. Kend meg felvert tojással, és előmelegített sütőben, 180 fokon süsd meg 30-35 perc alatt.

 

Kiút a társfüggőségből - Hogyan szabadulj meg a mérgező kapcsolatoktól?

Knapek Éva klinikai szakpszichológus, tabuk nélkül beszél a társfüggőség jellemzőiről, és bemutatja a kialakulásának okait, a kapcsolati dinamikákat, és a felismeréshez vezető jeleket a saját életünkben, közeli kapcsolatainkban. A Femina Klub januári előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz hogyan léphetsz ki ezekből a helyzetekből, és hogyan alakíthatsz ki egészséges, egyenrangú kapcsolatokat. 

További részletek: feminaklub.hu/

Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.

Időpont: 2025. január 7. 18 óra

Helyszín: MOM Kulturális Központ

Promóció

Ezt is szeretjük