Illatos szilvás rácsos pite friss gyümölccsel - Generációk óta változatlan a recept
A szilvás rácsos pite könnyen kezelhető vajas tésztából készül, a gyümölcsös töltelékből pedig ezúttal sem hiányozhat a fahéj.
A szilva az egyik leghálásabb gyümölcs a konyhában, a levestől a gombócon át a húsig szinte mindenbe illik. Ha pitébe kerül, különösen nagy sikerre számíthatsz. Ha lehet, a szilva ne legyen se túl érett, se túl savanyú. Csak akkor tudod elhibázni, ha túl lassan állítod össze a tésztát.
Szilvás rácsos pite
Hozzávalók 12 szelethez
Tésztához
- 50 dkg liszt
- 25 dkg vaj
- 8 dkg cukor
- 2 evőkanál tejföl
- 1 tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só
- 1 citrom
Töltelékhez
- 1 kg szilva
- 3 evőkanál cukor
- 1 teáskanál fahéj
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 evőkanál zsemlemorzsa
- 1 teáskanál citromlé
Tetejére
- 1 db tojás
Elkészítés:
A lisztet szitáld egy tálba, keverd össze a sütőporral és a sóval. Rakd hozzá a hideg, felkockázott vajat, és jól morzsold össze. Amikor már eléggé morzsalékos keverd hozzá a kétféle cukrot, a reszelt citromhéjat, a tojást és egy-két evőkanál tejfölt. Gyúrd össze a tésztát. Ha sima és könnyen formázható, oszd el kétharmad-egyharmad arányban, és formázz két gombócot. Takard le, és tedd a hűtőbe fél órára.
A töltelékhez a szilvát mosd meg, magozd ki, és rakd egy lábosba. Add hozzá a cukrot, a fahéjat, a keményítőt, önts hozzá egy deci vizet, és kis lángon forrald addig, amíg a massza be nem sűrűsödik. Ezt követően a nagyobb tésztát lisztezett felületen nyújtsd akkorára, mint a piteformád, majd igazgasd is bele. Szurkáld meg villával, szórd meg zsemlemorzsával, és egyenletesen terítsd szét rajta a tölteléket. A kisebb tésztát is nyújtsd ki, majd vágd csíkokra, és rácsozd be a süti tetejét. Kend meg felvert tojással, és előmelegített sütőben, 180 fokon süsd meg 30-35 perc alatt.
Kiút a társfüggőségből - Hogyan szabadulj meg a mérgező kapcsolatoktól?
Knapek Éva klinikai szakpszichológus, tabuk nélkül beszél a társfüggőség jellemzőiről, és bemutatja a kialakulásának okait, a kapcsolati dinamikákat, és a felismeréshez vezető jeleket a saját életünkben, közeli kapcsolatainkban. A Femina Klub januári előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz hogyan léphetsz ki ezekből a helyzetekből, és hogyan alakíthatsz ki egészséges, egyenrangú kapcsolatokat.
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2025. január 7. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció