A hagyományos szilvás gombóc több évtizedes receptje: így biztos nem lesz kemény
A krumplis tésztából készülő, aranyló zsemlemorzsába hempergetett szilvás gombóc örök kedvenc, amit egyszerűbb elkészíteni, mint gondolnád.
Folyton eltapsolja gyermeked a zsebpénzét? Van megoldás! (x)
Ezért néznek ki a japán nők 20 évvel fiatalabbnak a koruknál: így kövesd a rutinjukat »
Beindítja a fogyást és feltölti a vitaminraktárakat: rostban gazdag smoothie répával »
retikül.hu
A te BMI-d:
Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!
A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.
Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!
Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!
Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!
Felejtsd el a bolti mirelit szilvás gombócot! Néhány praktikát bevetve a tiéd is legalább olyan jól fog sikerülni, mint régen a nagyinak. Az egyik legfontosabb, hogy magas keményítőtartalmú, szétfővő krumplit válassz hozzá. Továbbá a lehető leggyorsabban gyúrd össze a tésztát, és a lisztet fokozatosan szórd csak hozzá, hisz a krumpli fajtájától is függ, hogy mennyit vesz fel.
Szilvás gombóc receptje
Hozzávalók:
- 1 kg krumpli
- 30 dkg liszt
- 20 szem szilva
- 15 dkg zsemlemorzsa
- 5 evőkanál olaj
- 1 db tojás
- só
- fahéj
- cukor
Elkészítés:
A szilvát mosd meg, vedd ketté, szedd ki a magot, és szórd meg fahéjas cukorral. A krumplit héjában főzd meg, és dobj hozzá sót. Főzd puhára körülbelül 25 perc alatt. Szűrd le, pucold meg, és még melegen törd át krumplinyomón. Amikor kihűl, add hozzá a tojást és annyi lisztet, hogy rugalmas tésztát kapj. Nyújtsd ki lisztezett felületen, és vágd 8x8 centis négyzetekre. Mindegyikre rakj egy szilvát.
Fogd össze a tészta négy sarkát, és formázz gombócot. Ügyelj arra, hogy ne szakadjon szét, és sehol ne legyen lyukas a gombóc! Egy fazékban forralj vizet, amikor lobog, rakd bele a gombócokat. Várd meg, míg feljönnek a víz tetejére, majd vágj ketté egyet. Ha homogén, leszűrheted. Forgasd olajon megpirított zsemlemorzsába, és óvatosan rázd össze.
A szilva omlós, édes pitébe is kiváló. Csak arra figyelj, hogy gyorsan dolgozd össze a tésztát!
Még több recept
