Fedett szedres pite friss gyümölccsel: egészen puha lesz a tészta
A fanyar szeder fahéjjal, édes, omlós tésztával mennyei. Ez a linzerrecept mindig beválik a pitékhez.
- Ismét összefogtak a Fressnapf vásárlói: közel 12 millió Ft adomány a Kutyák Határok Nélkül Alapítványnak (x)
- Korábbi évadkezdéssel és bővebb műfaji kínálattal nyit a Margitszigeti Szabadtéri Színház (x)
- Színésznőként ismertük meg, most mesekönyvet illusztrál - A karantén alatt Korponay Zsófi ezzel foglalkozik
- Angelina Jolie és Brad Pitt középső lánya jól megnőtt: a 14 éves Shiloh olyan magas, mint az anyja
- Détár Enikő és Rékasi Károly fia már 19 éves: Zsigmondból jóképű pasi lett
- Helyesíráskvíz, amit sokan elrontanak: egyelőre vagy egyenlőre, melyik a jó?
- Általános iskolás tananyag: tudod, mi a szófaja a következő szavaknak? Kvíz!
- Villámkvíz a magyar földrajzból: általános iskolában tudni kellett a válaszokat
Az almás pitén túl is van élet! Cseréld a gyümölcsöt például friss, egészséges és finom szederre! Lehet desszert, de egy leves vagy főzelék mellé főételként is az asztalra kerülhet. Az alapja omlós linzertészta. Tehát fontos, hogy hideg vajjal, gyorsan dolgozz, és pihentesd a tésztát nyújtás előtt. A már szinte krémes, gyümölcsös töltelék a fahéjtól még izgalmasabb.
Szedres pite
Hozzávalók:
A tésztához
- 30 dkg liszt
- 20 dkg vaj
- 10 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 db tojássárga
- 1 evőkanál hideg víz
- 1 csipet só
A töltelékhez
- 35 dkg szeder
- 10 dkg cukor
- 1 teáskanál citromlé
- 1 evőkanál keményítő
- 1 teáskanál fahéj
- zsemlemorzsa vagy dió
Elkészítés:
Az átszitált lisztet vegyítsd a sóval, a kétféle cukorral, morzsold össze a hideg, reszelt vajjal. Amikor elég morzsalékos, rakd hozzá a tojást. Ha szükséges, adj még hozzá egy-két evőkanál hideg vizet. Dolgozd össze, majd amikor már elég rugalmas, vedd ketté, és formázz belőle cipókat. Pihentesd a hűtőben legalább fél órát.
Közben a töltelékhez a szedret alaposan mosd meg, rakd egy lábosba, tedd hozzá a cukrot, a citrom levét, a fahéjat és a keményítőt. Kevergetve forrald össze.
Lisztezett felületen nyújtsd ki az egyik gombócot, és béleld ki vele a vajjal kikent, liszttel megszórt piteforma alját és oldalát is. Szórd meg reszelt dióval vagy zsemlemorzsával, majd egyengesd rá a szedres tölteléket. Borítsd be a másik kinyújtott tésztával. Szurkáld meg villával, vagy vagdosd be néhány helyen. Told forró sütőbe, és 180 fokon süsd meg körülbelül 35 perc alatt.
A klasszikus rácsos, meggyes pite is nagy kedvenced lesz. Ne spórolj a töltelékkel!
Még több recept
