Csodás, pihe-puha szedres muffin: ezt a tésztát 10 perc alatt összeállítod

A lisztet szórd egy tálba, keverd össze a sütőporral, a sóval és a szódabikarbónával. A tojásokat habosítsd a kétféle cukorral, a vajjal, majd dolgozd hozzá a joghurtot, és forgasd hozzá a lisztes keveréket. Dolgozd simára a masszát. 

A muffinformát vagy vajazd ki, vagy tegyél bele papírt, és kanalazz bele tésztát háromnegyedig. A tetejére szórd a megmosott, lecsepegtetett szedret. Told előmelegített sütőbe, és 170 fokon süsd meg körülbelül 20 perc alatt. Tűpróbával ellenőrizd, azaz szúrj egy tűt vagy hegyes kést az egyik masszába. Amennyiben tiszta marad, nem lesz ragacsos, kiveheted a sütőből. Hagyd a rácson kihűlni, majd porcukorral megszórva kínáld. 
Az egyszerű tésztájú puha muffint is csak szeretni lehet. Most friss gyümölcsből is elkészítheted.