Szaftos, darált húsos rakott káposzta: friss kenyérrel tálalva az igazi

A sok-sok darált hússal és rizzsel sütött rakott káposzta kiadós, és tele van C-vitaminnal.

rakott kaposzta
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

A hűvös idő beköszöntével egyre jobban esnek a kiadós, télies ételek, mint egy nagy tál rakott káposzta. A savanyú káposztát darált hús és rizs gazdagítja, az egész étel pedig tejföltől igazán szaftos. A káposztát csak akkor mosd át vízzel, ha túl savanyúnak találod.

Szaftos rakott káposzta

Hozzávalók 4 személyre

  • 50 dkg savanyú káposzta
  • 50 dkg darált hús
  • 15 dkg rizs
  • 2 dl tejföl
  • 2 teáskanál pirospaprika
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 hagyma
  • 1 kávéskanál cayenne-bors
  • 1 kávéskanál köménymag
  • bors
  • olaj
Recept idők

Elkészítés:

A káposztát csepegtesd le, ha szükségesnek tartod, mosd át. Egy kisebb lábosban hevíts olajat, dobd rá a káposztát, sózd, borsozd, és fedő alatt kis lángon negyedóra alatt párold meg. Félidőben szórj rá egy teáskanál pirospaprikát és a köménymagot. Időnként keverj rajta egyet.

A húsos raguhoz a hagymát kevés olajon párold üvegesre, majd nyomd rá a fokhagymagerezdeket, és egy perc pirítás után húzd le a tűzről. Keverd hozzá a másik teáskanál pirospaprikát és a darált húst, és tedd vissza a lángra. Sózd, borsozd, szórd meg Cayenne-borssal, majd add hozzá a rizst, öntsd fel vízzel, és főzd nagyjából 15 percig, amíg a hús és a rizs is megpuhul.

Egy tepsibe öntsd bele a savanyú káposztát, keverd el a darált húsos rizzsel, locsold meg tejföllel, és alufóliával letakarva told 180 fokos sütőbe egy órára, hogy lassan összesüljön. Ha teheted, egy napig pihentesd a hűtőben, hogy igazán jól összeérjenek az ízei, de frissen is nagyon finom.

Légy szabad! - Merj szembemenni az árral!

A Femina Klub áprilisi vendége Lakatos Márk stylist, médiaszemélyiség lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az önmagunk elfogadására való törekvésről beszélget. Hogyan szembesüljünk saját korlátainkkal? Hogyan lehet feldolgozni az életünkben felmerülő elakadásokat? Miért káros, ha mindig arra fókuszálunk, hogy mindenki szeressen bennünket? Hogyan békéljünk meg saját tökéletlenségünkkel? 

Pontos részletek az estről itt olvashatók: femina.hu/feminaklub

Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.

Időpont: 2024. április 22. 18 óra

Helyszín: Thália Színház

Promóció

Ezt is szeretjük